綠竹筍醬燒雞小腿
描述
雞小腿油脂少膠質又多,搭配著脆嫩的綠竹筍,少少的油煎香後作醬燒! 筍片一口雞肉ㄧ塊,還有蔥段紅蘿蔔做搭配! 健康滿分!! 不油不膩也超適合做便當菜!
- 收錄在：【第155週】一週菜單
- 已參加：三低煮義 食譜募集
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備材料,偷吃步選擇熟綠竹筍,可以涼拌也可以省時醬燒
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薑片,蔥白,蒜末 先炒香
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把蔥薑蒜擱在鍋邊,再煎香雞小腿
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等到雞小腿煎香之後,再下胡蘿蔔片
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加進香菇素蠔油,醬油,米酒炒出醬香
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再下1杯水,轉小火慢慢煮到雞小腿肉變軟
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等到醬汁慢慢濃縮,再下熟綠竹筍片悶炒入味,少許鹽巴,白胡椒調味
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起鍋之前在把蔥綠段的部份下鍋快速翻炒,就可以上桌囉~~
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雞小腿和綠竹筍煮在一起醬香好吃,晚餐搭配有肉有蔬菜,吃的出綠竹筍的香甜,雞小腿也吸收醬汁更加美味提升~~
小撇步
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Lucy
王德峰
Mimi Wang
Mina
