全部分類 家常食材 雞肉 (5,488) 綠竹筍燒雞 不餓家的餐桌 176 食譜 1,943 粉絲 追蹤 414 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 綠竹筍正當時，怎麼料理都好吃 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 食材 水煮綠竹筍 2支 棒棒雞腿 2支 紅蘿蔔 半條 蔥 2根 薑 數片 蒜 數瓣 醬料 醬油 1小匙 蠔油 2大匙 米酒 1大匙 鹽巴 少許 白胡椒 少許 水 1杯 竹筍切厚片、紅蘿蔔切薄片、蔥切段，蔥白和蔥綠分開 蔥白、薑、蒜下鍋爆香 放入雞肉，將雞肉煎到變色 雞肉變色後加入紅蘿蔔，拌炒一下 加入醬油、蠔油、米酒、水，小火將雞肉稍微煮軟（約5-8分鐘） 再放入筍片、白胡椒、鹽巴，蓋鍋蓋小火燜煮10-15分鐘，讓筍片入味 最後加入蔥綠，中火拌炒、收汁（約2分鐘） 2019/06/30 發表 6,000 瀏覽
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