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綠竹筍燒雞


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綠竹筍正當時,怎麼料理都好吃
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食材
半條
2根
數片
數瓣
醬料
1小匙
2大匙
1大匙
少許
少許
1杯
  • 1
    竹筍切厚片、紅蘿蔔切薄片、蔥切段,蔥白和蔥綠分開
  • 2
    蔥白、薑、蒜下鍋爆香
  • 3
    放入雞肉,將雞肉煎到變色
  • 4
    雞肉變色後加入紅蘿蔔,拌炒一下
  • 5
    加入醬油、蠔油、米酒、水,小火將雞肉稍微煮軟(約5-8分鐘)
  • 6
    再放入筍片、白胡椒、鹽巴,蓋鍋蓋小火燜煮10-15分鐘,讓筍片入味
  • 7
    最後加入蔥綠,中火拌炒、收汁(約2分鐘)
2019/06/30 發表 1,967 瀏覽
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