愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 客家小炒 描述 著名的客家菜之一,豐富食材下鍋大火快炒,香噴噴好下飯! 收錄在:中秋節烤肉食材吃不完?肉片海鮮、柚子 5 類食材搭出吃不膩料理! 808 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豆干 4個 肉絲 200克 冰糖 5克 乾魷魚 60克 蒜苗 1根 辣椒 2根 芹菜 2根 五香粉 2克 白胡椒粉 2克 鹽 2克 醬油 15克 烏醋 5克 米酒 30克 步驟 鍋中下油,放入豆干拌炒至微焦。 放入肉絲、冰糖拌炒,蓋上鍋蓋大約悶一分鐘。 轉大火,放入已泡發的魷魚、蒜苗白、辣椒、芹菜拌炒均勻。 加入五香粉、白胡椒粉、鹽、醬油、蒜苗綠、烏醋、米酒拌炒,帶食材煮熟即完成囉~ 3.2 萬 瀏覽 2018/11/14 發表