豬腳麵線 用可樂來燉煮豬腳,讓肉質更容易軟化,也可幫助豬腳上色與入味喔~

豬腳麵線


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用可樂來燉煮豬腳,讓肉質更容易軟化,也可幫助豬腳上色與入味喔~

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
8塊
9片
5支
2顆
100毫升
100毫升
100毫升
15克
半包
  • 1
    將豬腳洗淨,放入熱水鍋中汆燙5分鐘,取出豬腳,用清水洗淨表面沫渣。
  • 2
    鍋下油,放入薑片、蔥段爆香,先取出備用。
  • 3
    原鍋,放入冰糖,等待融化,放入豬腳,讓表皮均勻上色。
  • 4
    放入炒過的薑片、蔥段、再倒入米酒、醬油、可樂、糖、將水倒至蓋過豬腳。
  • 5
    蓋上鍋蓋,以小火悶煮1.5小時至入味。
  • 6
    取另一鍋熱水,放入麵線煮熟後瀝乾取出,拌入豬腳汁與搭配豬腳一起享用即完成囉~
2018/11/15 發表 3,698 瀏覽
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