清炒白酒蛤蜊雞肉義大利麵 小廚男.隨機食事館 13 食譜 89 粉絲 追蹤 504 說讚 一起做 讚 收藏 描述 減脂的好朋友啊!健康的橄欖油與義大利麵,低脂的海鮮與雞胸肉,快炒一下就可以上桌。 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛤蜊 15顆 雞胸肉 3副 洋蔥 100克 大蒜 4瓣 辣椒 適量 蘑菇 6朵 紅椒 適量 九層塔 適量 調味料 海鹽 適量 黑胡椒 適量 白酒 適量 步驟 先將蛤蜊泡鹽水吐沙,建議換水2-3次 雞肉切丁,用白酒、海鹽、黑胡椒醃20分鐘 所有的材料開始動刀切 ・洋蔥切絲 ・大蒜、辣椒切片 ・紅椒切條 ・九層塔洗淨摘下葉子即可 依序加入爆香 大蒜、洋蔥先爆到有香味之後,再加入蘑菇 蘑菇軟化之後,加入雞胸肉,煎到四面金黃後 蓋上鍋蓋加入白酒、蛤蜊煨煮 此時可以另一編煮義大利麵,記得水裡加點鹽巴。 煮約10分鐘後撈起,放入步驟4拌炒。 趁熱加入紅椒、辣椒拌炒。 最後起鍋前再把九層塔放進去拌一下就完成囉! 1.3 萬 瀏覽 2018/04/03 發表