清炒白酒蛤蜊雞肉義大利麵

小廚男.隨機食事館
13 食譜 85 粉絲

描述

減脂的好朋友啊!健康的橄欖油與義大利麵,低脂的海鮮與雞胸肉,快炒一下就可以上桌。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

15顆
3副
100克
4瓣
適量
6朵
適量
適量
調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 先將蛤蜊泡鹽水吐沙,建議換水2-3次

    先將蛤蜊泡鹽水吐沙,建議換水2-3次

  • 雞肉切丁,用白酒、海鹽、黑胡椒醃20分鐘

    雞肉切丁,用白酒、海鹽、黑胡椒醃20分鐘

  • 所有的材料開始動刀切
・洋蔥切絲
・大蒜、辣椒切片
・紅椒切條
・九層塔洗淨摘下葉子即可

    所有的材料開始動刀切 ・洋蔥切絲 ・大蒜、辣椒切片 ・紅椒切條 ・九層塔洗淨摘下葉子即可

  • 依序加入爆香
大蒜、洋蔥先爆到有香味之後,再加入蘑菇
蘑菇軟化之後,加入雞胸肉,煎到四面金黃後
蓋上鍋蓋加入白酒、蛤蜊煨煮

    依序加入爆香 大蒜、洋蔥先爆到有香味之後,再加入蘑菇 蘑菇軟化之後,加入雞胸肉,煎到四面金黃後 蓋上鍋蓋加入白酒、蛤蜊煨煮

  • 此時可以另一編煮義大利麵,記得水裡加點鹽巴。
煮約10分鐘後撈起,放入步驟4拌炒。
趁熱加入紅椒、辣椒拌炒。
最後起鍋前再把九層塔放進去拌一下就完成囉!

    此時可以另一編煮義大利麵,記得水裡加點鹽巴。 煮約10分鐘後撈起,放入步驟4拌炒。 趁熱加入紅椒、辣椒拌炒。 最後起鍋前再把九層塔放進去拌一下就完成囉!

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小廚男.隨機食事館 13 食譜 85 粉絲

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