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小田太太の玩樂廚房
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菜脯香菇鹹粥~古早好滋味,一口接一口

菜脯香菇鹹粥~古早好滋味,一口接一口

描述

小時候阿嬤常常煮這道給我們吃,冰箱有什麼菜就丟什麼菜進去,永遠都是滿滿的料,我最喜歡吃到菜脯脆甜的口感,一口接一口不知不覺地又吃完了一碗,樸實的好味道!
影片教學:http://bit.ly/2FjHNrr

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 把蘿蔔、香菇、高麗菜切絲備用

    把蘿蔔、香菇高麗菜切絲備用

  • 豬肉絲加入太白粉、醬油膏、香油、白胡椒粉抓一下醃漬大約10分鐘後,入鍋中炒熟至變色

    豬肉絲加入太白粉、醬油膏、香油、白胡椒粉抓一下醃漬大約10分鐘後,入鍋中炒熟至變色

  • 接著放入香菇、蝦米、菜脯跟一大匙醬油及胡椒粉繼續拌炒,直到豬肉呈現焦黃色飄散出香氣

    接著放入香菇、蝦米、菜脯跟一大匙醬油及胡椒粉繼續拌炒,直到豬肉呈現焦黃色飄散出香氣

  • 放入高湯、香菇水、米酒,最後放入紅蘿蔔、鴻喜菇,稍微拌炒一下

    放入高湯、香菇水、米酒,最後放入紅蘿蔔、鴻喜菇,稍微拌炒一下

  • 等湯頭煮滾後放入一碗白飯繼續煮

    等湯頭煮滾後放入一碗白飯繼續煮

  • 煮滾後放入高麗菜稍微拌炒後撒上油蔥酥、芹菜、白胡椒粉就完成了!
影片教學:http://bit.ly/2FjHNrr

    煮滾後放入高麗菜稍微拌炒後撒上油酥、芹菜、白胡椒粉就完成了! 影片教學:http://bit.ly/2FjHNrr

小撇步

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嗨~我叫小田太太, 2個孩子的媽咪,喜歡把廚房當作自己的遊戲場,我在粉絲團分享#料理#食譜#美食,希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

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