VIP 專屬 綠豆麥角粥

小潔的廚房記事
936 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

綠豆麥角粥~ 什麼是麥角? 哈 就是洋薏仁, 俗名小薏仁啦! 綠豆清熱, 麥角助消化, 同白米一同烹煮成粥或湯, 加入冰糖, 冰涼後食用實為一道炎炎夏日的清涼點心, 一起來試試吧~^^
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/

份量

4 人份

食材

1/2杯
12杯
1杯

步驟

  • ※綠豆的表皮有分亮面和霧面, 霧面的為毛綠豆, 表層有粉狀的感覺, 煮出來的口感綿密, 非常好吃喔

    ※綠豆的表皮有分亮面和霧面, 霧面的為毛綠豆, 表層有粉狀的感覺, 煮出來的口感綿密, 非常好吃喔

  • 綠豆、麥角與白米洗淨

    綠豆、麥角與白米洗淨

  • 瀝乾水份

    瀝乾水份

  • 倒入內鍋, 加入清水

    倒入內鍋, 加入清水

  • 移到電子鍋内, 功能選煮粥

    移到電子鍋内, 功能選煮粥

  • 待烹煮完成, 加入冰糖拌勻

    待烹煮完成, 加入冰糖拌勻

  • 蓋上鍋蓋, 續悶30分鐘, 待澱粉釋出變濃稠即完成

    蓋上鍋蓋, 續悶30分鐘, 待澱粉釋出變濃稠即完成

  • ※使用電鍋調理方法:豆米洗淨後, 以清水浸泡1小時後, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鑑跳起, 加入冰糖拌勻, 續悶30分即完成
★也可以將豆米洗淨後, 放到冰箱冷凍冰透, 破壞組織, 這樣免泡也可以輕鬆煮透喔。

    ※使用電鍋調理方法:豆米洗淨後, 以清水浸泡1小時後, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鑑跳起, 加入冰糖拌勻, 續悶30分即完成 ★也可以將豆米洗淨後, 放到冰箱冷凍冰透, 破壞組織, 這樣免泡也可以輕鬆煮透喔。

小撇步

綠豆富含植物性蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、菸酸、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養素。
富含膳食纖維的綠豆,能降低膽固醇及血脂肪,有助於腸胃蠕動及促進排便;此外,含有維生素A、B群、E的綠豆,對於抗老化及養顏美容多有助益。
約960大卡/四人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小潔的廚房記事 936 食譜 1.1 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

高麗菜 萬聖節餅乾 家常菜 娃娃菜 豬肝湯 餅乾 薑母鴨 吐司 綠花椰菜 鱸魚湯 鮮奶油 地瓜球 羊肉爐 白菜 回鍋肉 山藥排骨湯 麻婆豆腐 苦瓜排骨湯 三杯杏鮑菇 藥燉排骨 四季豆 南瓜饅頭 螞蟻上樹 雞蛋豆腐 吻仔魚 磅蛋糕 白蘿蔔 三杯雞 紅蘿蔔 螃蟹 麵疙撘 松阪豬 電鍋 麻油 氣炸鍋 巫婆手指餅乾 芋頭 生菜沙拉 酸菜白肉鍋 蛋糕 雞胸肉 早餐 包子 芥菜 起司鍋 臭臭鍋 泡菜煎餅 雞湯