百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
朱麗安廚房
232 食譜 3,295 粉絲

香煎牛肋/家常菜

香煎牛肋/家常菜

描述

這道料理絕對能滿足無肉不歡的饕客,濃郁的醬香與軟嫩的牛肋條相得益彰。牛肋條油脂豐富,肥瘦比例完美,經過香煎後,外層微焦,鎖住肉汁,口感鮮嫩多汁,彷彿高級牛排館的美味。
朱麗安廚房粉絲專頁https://reurl.cc/Y1OKo0
朱麗安部落格https://reurl.cc/k570Rq

25 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 牛肋條切成約7公分長段。洋蔥切丁。煮鍋水,將牛肋條去血水後撈起。

    牛肋條切成約7公分長段。洋蔥切丁。煮鍋水,將牛肋條去血水後撈起。

  • 熱鍋,放少許油,爆香蒜、洋蔥,放入牛肋條略炒,倒入1200cc水燒滾。

    熱鍋,放少許油,爆香洋蔥,放入牛肋條略炒,倒入1200cc水燒滾。

  • 接續放入酒1大匙、鹽1/2茶匙。轉小火燒煮60分鐘。

    接續放入酒1大匙、鹽1/2茶匙。轉小火燒煮60分鐘。

  • 將鍋中水分燒乾,留下油脂。

    將鍋中水分燒乾,留下油脂。

  • 原鍋,放入醬油、味醂、糖拌燒,不時翻動,牛肉呈現褐色焦香狀即可,撒上黑胡椒,趁熱享用。

    原鍋,放入醬油、味醂、糖拌燒,不時翻動,牛肉呈現褐色焦香狀即可,撒上黑胡椒,趁熱享用。

小撇步

料理小撇步,詳見朱麗安部落格https://blog.udn.com/myblog/182285009

2,217 瀏覽
avatar
朱麗安廚房 232 食譜 3,295 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 糖醋排骨 花椰菜 竹筍 低脂高蛋白 滷肉 早餐 地瓜 家常菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 雞湯 玉米濃湯 酸辣湯 白菜滷 鮭魚 糖葫蘆 義大利麵 南瓜 杏鮑菇 櫛瓜 瓜仔肉 小黃瓜 四季豆 粽子 番茄炒蛋 炒麵 台式泡菜 茄子 餅乾 高麗菜 高麗菜飯 菠菜 炒飯 湯麵 雞蛋豆腐 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 三杯雞 馬鈴薯 排骨 打拋豬 番茄 香菇雞湯 蒸蛋 麻婆豆腐 娃娃菜