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鮮浪 ♛饕の廚
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海螺養生醒酒粥 | 應酬的夜歸人必備

描述

應酬的夜歸人最合適的醒酒聖品,清淡中帶著海味的鮮甜。
螺肉醒酒粥,以鮮甜螺肉熬煮成粥,湯頭清香回甘,溫潤爽口,海螺富含高蛋白,更含豐富的牛磺酸,有助於代謝與抗疲勞,更是能助解酒及護肝,是夜間消夜與應酬後的首選。
一碗暖粥,集滋補與美味於一身,喚醒身體活力,舒緩酒後不適。

2 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將高湯加水稀釋煮沸後,加入米酒、枸杞、薑片、鹽巴。

    將高湯加水稀釋煮沸後,加入米酒、枸杞片、鹽巴。

  • 加入隔夜白飯煮至稍微濃稠。

    加入隔夜白飯煮至稍微濃稠。

  • 海螺肉久煮會太硬,所以待米飯煮成粥狀後,立即加入海螺片並熄火,再淋上少許胡麻油提味即可上桌。

    海螺肉久煮會太硬,所以待米飯煮成粥狀後,立即加入海螺片並熄火,再淋上少許胡麻油提味即可上桌。

  • 可以依個人喜好加上香油(麻油更香)及蔥或者芹菜碎

    可以依個人喜好加上香油(麻油更香)及或者芹菜

  • 充滿海味鮮甜的螺肉醒酒粥,溫潤暖心,養肝舒氣,讓您吃完元氣滿滿,恢復精神!

    充滿海味鮮甜的螺肉醒酒粥,溫潤暖心,養肝舒氣,讓您吃完元氣滿滿,恢復精神!

小撇步

1. 海螺片為保持鮮味,避免太早加入。
2. 枸杞可先泡米酒增加甜味。

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鮮浪 ♛饕の廚 13 食譜 4 粉絲

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