馬鈴薯炒蘆筍 【5分鐘快速料理】
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蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素、而馬鈴薯除了主要為澱粉，更富含維生素C與鉀，一道菜就能均勻攝取人體所需的營養，防癌且抗氧化，是最適合忙碌上班族的超簡單快速料理!
時間
5
分鐘
熱量
食材
蘆筍
200g
馬鈴薯
120g
枸杞
少許
水
60cc
調味料
鹽
1/2茶匙
-
1蘆筍洗淨去尾切段、馬鈴薯依相同比例切條泡水、枸杞沖洗略泡水。 -
2湯鍋內放入1/2茶匙的油，放入蘆筍、馬鈴薯條略拌炒後，放入泡過的枸杞和水。
-
3蓋上鍋蓋，中小火煮至蒸氣大量冒出後，轉小火煮約2分鐘，關火燜2分鐘，開蓋加鹽拌勻即可。
小撇步
1.馬鈴薯也可以換成山藥。
2.烹煮時間可依個人喜好調整，喜歡軟一點，可以再多煮1分鐘。