馬鈴薯炒蘆筍 【5分鐘快速料理】

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蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素、而馬鈴薯除了主要為澱粉,更富含維生素C與鉀,一道菜就能均勻攝取人體所需的營養,防癌且抗氧化,是最適合忙碌上班族的超簡單快速料理!

烹調時間5分鐘

食材

蘆筍 200g
馬鈴薯 120g
枸杞 少許
60cc
調味料
1/2茶匙
  • 1蘆筍洗淨去尾切段、馬鈴薯依相同比例切條泡水、枸杞沖洗略泡水。
  • 2湯鍋內放入1/2茶匙的油,放入蘆筍、馬鈴薯條略拌炒後,放入泡過的枸杞和水。
  • 3蓋上鍋蓋,中小火煮至蒸氣大量冒出後,轉小火煮約2分鐘,關火燜2分鐘,開蓋加鹽拌勻即可。
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小撇步

1.馬鈴薯也可以換成山藥。
2.烹煮時間可依個人喜好調整,喜歡軟一點,可以再多煮1分鐘。

2017/10/16 發表 2,505 瀏覽

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