泰式香煎魚排與百搭泰式酸辣醬by戀戀家

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這道泰式香煎魚排,只要花個幾分鐘調出美味的泰式酸辣醬就幾近完成,一定要學起來的是很百搭泰式酸辣醬,只要弄一些生菜再加一些雞絲,淋上這個醬汁,就是很棒的泰式沙啦喔

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食材

金目鱸魚片 2片
泰式酸辣醬
新鮮檸檬汁 30cc
開水 適量
椰糖 少許(可用白砂糖)
辣椒 1/2 根 (切細)
芫荽莖 2株 (切細)
[泰式酸辣醬] 少許
小蕃茄 2 顆 (切小丁)
  • 1 平底鍋加入少許油,放入魚片帶皮的那面先貼鍋面煎至焦香後翻面續煎,至魚肉那面也煎香後取出。
  • 2 取一容器加入泰式酸辣醬料後將調味料拌勻,先嘗味道調和至喜愛的酸辣鹹味後,取一小碟裝取適量的沾料,將小黃瓜片、新鮮檸檬片、芫荽葉、青芒果絲拌入剩餘的調味料醬汁中拌均勻盛入盤中,上面擺上魚片淋上醬料或用沾食皆可。
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2012/06/29 發表 7,402 瀏覽

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