
酥煎鯛魚
Ling Griffith我喜歡吃酥脆口感的煎魚。魚用油煎也可以做出像油炸一般的酥脆口感,而且又不會有油炸物的油膩感。煎好的魚不用過多的調味,只要沾上少許新...
食材:油、鯛魚、新和春麻辣粉、米酒、新和春胡椒鹽、鹽、地瓜粉(或太白粉玉米粉)
我喜歡吃酥脆口感的煎魚。魚用油煎也可以做出像油炸一般的酥脆口感,而且又不會有油炸物的油膩感。煎好的魚不用過多的調味,只要沾上少許新...
食材:油、鯛魚、新和春麻辣粉、米酒、新和春胡椒鹽、鹽、地瓜粉(或太白粉玉米粉)
熱炒店的味增烤魚香氣很棒,用味增醃過再煎香魚肉也很美味。 #年菜 #魚
食材:東港鮪魚腹肉、有機味噌、米酒、油
無刺白帶魚捲已去刺簡單乾煎就很好吃,喜歡吃魚的人可以試試。 之前分享沾太白粉乾煎 https://icook.tw/recipes...
食材:台灣無刺白帶魚捲、地瓜粉、鹽、油
130元
食材:虱目魚、雞蛋、鹽、味精、麵粉
食材:油、鮭魚、奶油、檸檬汁、蒜頭切末、黑胡椒粉
我的家常菜~香香酥酥煎黃魚。
食材:黃魚、泰山玄米油、台鹽精製鹽
最近在市場上買到很新鮮的小黑喉,分享一道略帶印尼風味的作法。 🇮🇩相關食譜:「印尼芫荽炸蝦Udang Goreng」、「印尼金巴...
食材:東港黑加網、中筋麵粉、檸檬汁、鹽、薑泥/蒜泥、薑黃粉、白胡椒粉、植物油、白胡椒鹽
想念英國的炸魚, 於是裹粉煎雪魚。 麵粉倒太多,所以把櫛瓜也沾粉。 菜販送了香菜也硬炒了舖在雪魚上。 不但沒像英國炸魚,反變成熱炒...
食材:雪魚、櫛瓜、蒜末、香菜
今天分享簡單、家常的嫩煎鮭魚作法🐟 🍋相關食譜:「薑黃煎魚」、「義式香草嫩煎雞胸」、「BBQ嫩雞胸便當」、「BBQ煎烤牛肉」、「...
食材:厚片鮭魚、橄欖油、義式綜合香料、迷迭香、黑胡椒粉、檸檬片、玫瑰鹽、檸檬汁、白葡萄酒
格陵蘭鱈魚肉質細緻沒有細刺,乾煎就很好吃。
食材:格陵蘭鱈魚、太白粉或地瓜粉、鹽、油
好吃
食材:秋刀魚、油、龍蝦魚露、辣椒、胡椒粉
什麼都不添加了, 吃鮭魚肉的原味, 食原型食物
食材:鮭魚
比起清蒸料裡,香煎蒜片石斑魚,魚皮煎出香脆可口,鮮嫩多汁的肉質,更能凸顯魚肉鮮美
食材:野生石斑片、蒜頭、白胡椒粉、五香粉、鹽
影音食譜連結:https://youtu.be/ABJjKWAY8bQ 台灣南部的暗黑料理煎虱目魚腸,今天分享的作法比平常直接乾煎...
食材:虱目魚腸、地瓜粉、薑絲、胡椒鹽、薑片、米酒
食材:虱目魚、鹽
#無刺白帶魚 廠商處理好的白帶魚,超方便,烤箱兩面220度各五分鐘完工。有居酒屋🏮的既視感。
食材:白帶魚、油、胡椒粉
土魠魚無小刺含豐富DHA及EPA,魚身愈圓愈肉質愈好吃,魚新鮮簡單烹煮,最能展現美味。
食材:土魠魚、鹽、油、老薑片 (去腥用)、米酒 (提鮮用)
第一次做鱈魚料理,發覺只要簡單用鹽或胡椒鹽醃過,不加酒也沒腥味,乾煎或清蒸都好吃 (臨時想吃,家裏又沒辛香料,所以用最簡單的煮法料理)
食材:冷凍大比目魚片、油、鹽、胡椒鹽