海鮮鹹粥
描述
台灣早期以農業為生，早晨外出工作前不是白米飯果腹就是豐富的鹹粥品，因為是海島國家，海鮮也是好取得的食材之一。而透過鮮美的海鮮搭配粥品食用，不僅能暖心暖胃又能滿足一天的營養需求。
步驟
-
海鮮料川燙備好
-
煮一鍋湯放入蔥花與薑絲再放入隔夜飯
-
煮滾後依序放入海鮮料及少許鹽巴調味
-
起鍋前撒上芹菜珠與白胡椒粉香油~完成 【不吃芹菜的人也可以不加喔】
小撇步
▲營養師專欄▲
白米飯可以做成的料理有很多，稀飯的熱量也比一碗白米飯相對來得低，但由於澱粉糊化後升糖指數較高，因此不建議一般食用太多，亦可先用五穀雜糧和白米混用，再增加蔬菜纖維質攝取，或加入一些低ＧＩ食材做搭配。不僅能平衡飲食均衡，也能減少飲食對於身體上帶來的負擔。
約393大卡/一人份
