韓式辣醬冷拌麵🍜

描述

悶熱的天氣好適合做這道冷麵來吃
酸酸甜辣清爽開胃
又不會做菜汗流浹背~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

180g
半根
少許
半碗
一碗
少許
醬料
2匙
2匙
2匙
1小匙
1匙

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 水滾下麵條煮4分
🍜我今天是用這一般較Q彈細麵也是很Q
當然選擇有韓國細麵會更好 我覺得方便就好~

    水滾下麵條煮4分 🍜我今天是用這一般較Q彈細麵也是很Q 當然選擇有韓國細麵會更好 我覺得方便就好~

  • 煮麵的時間來調醬料
把醬料全部調成一碗

    煮麵的時間來調醬料 把醬料全部調成一碗

  • 4分鐘到馬上撈起快速沖洗一下

    4分鐘到馬上撈起快速沖洗一下

  • 在馬上放入冰塊開水中抓洗一下

    在馬上放入冰塊開水中抓洗一下

  • 撈起瀝乾

    撈起瀝乾

  • 先加一半醬料跟泡菜抓勻在放黃瓜絲紅蘿蔔絲拌入

    先加一半醬料跟泡菜抓勻在放黃瓜絲紅蘿蔔絲拌入

  • 再加剩一半醬料灑點芝麻

    再加剩一半醬料灑點芝麻

  • 完成

    完成

小撇步

🍜麵條一定要快速沖洗把黏液洗滌過冰水的才會Q彈 麵條不要煮過久也是關鍵
🍜可以加水煮蛋跟喜歡的肉片會更美味喔🍜醬邊拌邊加不要一次下可以試吃看看味道夠不夠
🍜口味重的覺得不夠甜鹹可以再加點醬油跟糖

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✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ 54 食譜 468 粉絲

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留言

共 6 則
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  • 你的照片最右邊(蘋果醋旁)那罐是什麼??

  • Penny Lai
    Penny Lai

    請問沒吃完冰起來麵條會變硬嗎?

  • JH Hsiao
    JH Hsiao

    請問,家裡剛好沒白醋了,剩黑醋和紅酒醋,這二種用起來味道會不會差太多

    味道不一樣喔烏醋味道差很多⋯⋯ 如果自己可以接受也是能放😅 蘋果醋 水果醋也可以喔 不能可以用檸檬汁取代 多水果清香

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