韓式辣醬冷拌麵🍜 ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ 54 食譜 518 粉絲 追蹤 6,521 說讚 12 一起做 7 留言 讚 收藏 描述 悶熱的天氣好適合做這道冷麵來吃 酸酸甜辣清爽開胃 又不會做菜汗流浹背~ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 細麵條 180g 小黃瓜絲 半根 紅蘿蔔絲 少許 泡菜 半碗 生菜 一碗 芝麻 少許 醬料 韓國辣醬 3匙 米醋 2匙 糖 2匙 開水 2匙 蒜泥 1小匙 芝麻油 1匙 備好食材 水滾下麵條煮4分 🍜我今天是用這一般較Q彈細麵也是很Q 當然選擇有韓國細麵會更好 我覺得方便就好~ 煮麵的時間來調醬料 把醬料全部調成一碗 4分鐘到馬上撈起快速沖洗一下 在馬上放入冰塊開水中抓洗一下 撈起瀝乾 先加一半醬料跟泡菜抓勻在放黃瓜絲紅蘿蔔絲拌入 再加剩一半醬料灑點芝麻 完成 小撇步 🍜麵條一定要快速沖洗把黏液洗滌過冰水的才會Q彈 麵條不要煮過久也是關鍵 🍜可以加水煮蛋跟喜歡的肉片會更美味喔🍜醬邊拌邊加不要一次下可以試吃看看味道夠不夠 🍜口味重的覺得不夠甜鹹可以再加點醬油跟糖 8.8 萬 瀏覽 2017/06/23 發表