四季豆辣炒肉末 陰雨綿綿, 濕熱的天氣來盤辣味小炒很不賴! 四季豆爽口清甜, 肉末吸附醬汁燒入味, 炒好一盤拌飯拌麵都開胃! . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉絲...

四季豆辣炒肉末


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陰雨綿綿, 濕熱的天氣來盤辣味小炒很不賴! 四季豆爽口清甜, 肉末吸附醬汁燒入味, 炒好一盤拌飯拌麵都開胃!
.
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熱量
食材
400g
200g
2根
1顆
調味料
2大匙
1大匙
1大匙
2大匙
150cc
1小匙
  • 1
    取一炒鍋, 加入一大匙油、絞肉, 中小火煎至由紅轉白, 血水釋出, 鍋內湯汁用湯匙舀出, 去腥
  • 2
    洋蔥去除外膜切丁, 加入炒軟 (肉末吸附洋蔥自然鮮甜更美味)
  • 3
    加入調味料翻勻, 燒至入味
  • 4
    加入四季豆(切丁), 太乾加水, 蓋上鍋蓋利用熱循環將豆子悶熟
  • 5
    加入紅辣椒( 去籽切末)炒勻, 試味道? 依家人喜好調整口味, 盛盤即完成
2017/06/14 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問放入四季豆之後要放多少水悶多長時間?謝謝

7 months ago
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請問豬絞肉怎麼樣才不會太腥,湯拿掉了還是有點腥味

2 years ago
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作者回應

先將絞肉小火煸至由紅轉白 血水釋出 ; 瀝掉鍋內湯汁, 再繼續同其它食材料理

2 years ago
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請問可以換成毛豆嗎?

2 years ago
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作者回應

可以

2 years ago

大家都在查

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