全部分類 家常菜色 麻辣 (403) 四季豆辣炒肉末 小潔的廚房記事 934 食譜 9,669 粉絲 追蹤 3,583 說讚 16 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 陰雨綿綿, 濕熱的天氣來盤辣味小炒很不賴! 四季豆爽口清甜, 肉末吸附醬汁燒入味, 炒好一盤拌飯拌麵都開胃! . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/ 收錄在：【第84週】一週菜單 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 豬絞肉 400g 四季豆 200g 紅辣椒 2根 洋蔥 1顆 調味料 香菇素蠔油 2大匙 辣豆瓣醬 1大匙 魚露 1大匙 米酒 2大匙 清水 150cc 糖 1小匙 取一炒鍋, 加入一大匙油、絞肉, 中小火煎至由紅轉白, 血水釋出, 鍋內湯汁用湯匙舀出, 去腥 洋蔥去除外膜切丁, 加入炒軟 (肉末吸附洋蔥自然鮮甜更美味) 加入調味料翻勻, 燒至入味 加入四季豆(切丁), 太乾加水, 蓋上鍋蓋利用熱循環將豆子悶熟 加入紅辣椒( 去籽切末)炒勻, 試味道? 依家人喜好調整口味, 盛盤即完成 2017/06/14 發表 4.4 萬 瀏覽
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