四 季 豆 炒 肉 末
食材
四季豆
200g(一把)
豬絞肉
150g
蒜末
2辦
薑末
適量
蔥花
適量
辣椒
半支
醬料
鹽
適量
醬油
1大匙
味霖
1大匙
米酒
適量
辣豆瓣醬(可不加）
1大匙
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1 備料： 1.薑、蔥、蒜、辣椒切末 2.絞肉清水洗淨後淋點米酒去腥，四季豆挑菜洗淨切段
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2 烹煮： 1.倒點油熱鍋後放入薑、蒜末爆香，放入豬絞肉拌炒至7分熟後，放入醬油、味霖、辣豆瓣醬拌勻 2.再放入四季豆、少許鹽拌炒一下後，加點水悶煮約5~10分鐘，待至四季豆熟後，加入辣椒、蔥花拌炒一下即可起鍋上菜
小撇步
每人口味不同，所以醬料的鹹淡可以自行決定想要如何唷~
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