小廚娘❤泰式檸檬魚＃電鍋版
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泰式檸檬魚是餐廳的熱門料理，在家做起來簡單無油煙，是夏日必做的菜色唷☼ 蒜末、辣椒和檸檬汁構成開胃的酸香辣，加上泰式靈魂「魚露」更上料理充滿鹹鮮滋味，最後點綴上香菜和檸檬片‧₊˚☆ 絕對讓食客胃口大開唷٩(ˊᗜˋ*)و
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
鱸魚片
250g
檸檬片
2-3片
香菜 切碎
一小株
醬汁
大蒜 切碎
一顆
辣椒 切碎
半根
砂糖
一茶匙
魚露
半茶匙
檸檬汁
半顆
-
1電鍋外鍋一杯水預熱，魚皮劃淺刀痕後淋上「醬料」。 -
2電鍋冒出蒸汽後，蒸盤放進電鍋中蒸五分鐘。
-
3點綴上切碎的香菜和檸檬片即可。
小撇步
＊魚露可以用在各種泰式料理，例如牛肉炒河粉、打拋豬肉、涼拌大薄片等等，我是在HOLA買到超小瓶裝，網路也買得到http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK2P-A64889533
＊泰式打拋豬食譜：https://icook.tw/recipes/34831
＊用整隻鱸魚會塞不進電鍋，買魚片比較好操作。
