小廚娘❤泰式檸檬魚#電鍋版


廚娘邱韻文
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泰式檸檬魚是餐廳的熱門料理,在家做起來簡單無油煙,是夏日必做的菜色唷☼ 蒜末、辣椒和檸檬汁構成開胃的酸香辣,加上泰式靈魂「魚露」更上料理充滿鹹鮮滋味,最後點綴上香菜和檸檬片‧₊˚☆ 絕對讓食客胃口大開唷٩(ˊᗜˋ*)و

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
250g
2-3片
一小株
醬汁
一顆
半根
一茶匙
半茶匙
半顆
  • 1
    電鍋外鍋一杯水預熱,魚皮劃淺刀痕後淋上「醬料」。
  • 2
    電鍋冒出蒸汽後,蒸盤放進電鍋中蒸五分鐘。
  • 3
    點綴上切碎的香菜和檸檬片即可。
小撇步

*魚露可以用在各種泰式料理,例如牛肉炒河粉、打拋豬肉、涼拌大薄片等等,我是在HOLA買到超小瓶裝,網路也買得到http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK2P-A64889533
*泰式打拋豬食譜:https://icook.tw/recipes/34831
*用整隻鱸魚會塞不進電鍋,買魚片比較好操作。

2017/06/14 發表 7.4 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 管宥捷
    管宥捷

    需要米酒去腥嗎

  • 廚娘邱韻文
    廚娘邱韻文

    也可以用鯛魚片喔😉

  • Y.chunli.K0330
    Y.chunli.K0330

    請問可以改用其他種類的魚片嗎?如鯛魚片,謝謝

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