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廚娘邱韻文
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小廚娘❤泰式檸檬魚#電鍋版

小廚娘❤泰式檸檬魚#電鍋版

描述

泰式檸檬魚是餐廳的熱門料理,在家做起來簡單無油煙,是夏日必做的菜色唷☼ 蒜末、辣椒和檸檬汁構成開胃的酸香辣,加上泰式靈魂「魚露」更上料理充滿鹹鮮滋味,最後點綴上香菜和檸檬片‧₊˚☆ 絕對讓食客胃口大開唷٩(ˊᗜˋ*)و

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 電鍋外鍋一杯水預熱,魚皮劃淺刀痕後淋上「醬料」。

    電鍋外鍋一杯水預熱,魚皮劃淺刀痕後淋上「醬料」。

  • 電鍋冒出蒸汽後,蒸盤放進電鍋中蒸五分鐘。

    電鍋冒出蒸汽後,蒸盤放進電鍋中蒸五分鐘。

  • 點綴上切碎的香菜和檸檬片即可。

    點綴上切碎的香菜檸檬片即可。

小撇步

*魚露可以用在各種泰式料理,例如牛肉炒河粉、打拋豬肉、涼拌大薄片等等,我是在HOLA買到超小瓶裝,網路也買得到http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK2P-A64889533
*泰式打拋豬食譜:https://icook.tw/recipes/34831
*用整隻鱸魚會塞不進電鍋,買魚片比較好操作。

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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