泰式檸檬七星鱸魚

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食材

七星鱸魚 1尾
薑碎 15公克
蒜碎 30公克
紅辣椒碎 10公克
泰國辣椒碎 1公克
洋蔥絲 1/4顆
薑片 適量
檸檬片 1/2顆
香菜 適量
調味料
魚露 3大匙
2大匙
檸檬汁 4大匙
開水 1大匙
米酒 少許
少許
  • 1 七星鱸魚去魚鱗,從腹部剖開沖洗乾淨並擦乾水分,在表面淋上米酒、抹上鹽,備用
  • 2 取所有調味料末拌勻,備用
  • 3 取一盤底放上洋蔥絲與薑片,接著放上作法1的鱸魚,淋上作法2的醬汁,放入蒸籠蒸約7分鐘至熟,取出後放上檸檬片與香菜末即可
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2016/12/14 發表 5,960 瀏覽

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