仿夜市知名櫥窗滷味
描述
上網搜尋櫥窗滷味，目前跑出來的前三名不外乎是高雄知名夜市的那一家，雖然有兩-三位的服務人員，但還是排隊排得滿滿，在家跟著食譜做，可以省去排隊，也可以選擇自己喜歡的食材，再搭配自己喜歡的料理享用，吃的美味也吃得健康
搭配料理乾燒蛤蜊：https://icook.tw/recipes/182910
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食材
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5塊(約120g)
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4塊(約80g)
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4顆
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200克
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150克
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100克
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10支
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約80g
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2條(約150g)
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50克
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約20g
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步驟
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所有食材洗淨備用
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加入所有調味料及適量水煮滾後將備好食材(除了蔬菜類)放入轉小火燜煮約40分鐘
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待所有食材滷製入味
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起鍋待涼
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利用滷汁川燙蔬菜即可
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小撇步
▲營養師專欄▲
滷味是很好解決一餐的方式，可以一次攝取到好幾種食物，像是豆魚肉蛋類的的豆干、水煮蛋、雞雜；全穀根莖類的米血和蔬菜類，不過滷味可能會有較高的鹽，自己做的時候就可以注意一下醬油的使用量，可以選擇薄鹽的，減少血壓負擔。
【櫥窗滷味 熱量】約255大卡/一人份
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