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手作夜市必吃

台灣觀光必去景點,非全台的知名夜市不可。每個夜市都有最著名的排隊美食,但在家也能輕鬆料理出健康、好吃又無負擔的夜市美食喔!快跟著食譜一起做吧!

鴨賞捲餅+綠豆沙牛乳 Nico Sun 老孫妮可

食材:綠豆仁、牛乳、櫻桃鴨胸肉、砂糖、市售餅皮、甜麵醬、紅黃甜椒、蒜苗

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阿灶伯羊肉飯+當歸下水湯 Nico Sun 老孫妮可

食材:雪花羊肉、沙茶醬、當歸、空心菜、黃耆、白飯、紅棗、醬油、枸杞、蒜末、米酒、薑末、下水(鴨胗 鴨心 )、薑絲 片、鹽巴

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蚵仔包+礁溪溫泉蛋 Nico Sun 老孫妮可

食材:高麗菜、蚵仔、醬油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、辣椒醬、味琳、熱水、鹽巴

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逢甲豬肉大阪燒與美麗鮮果汁 小曹很愛吃

食材:超級蛋糕粉(低筋麵粉可代替)、高麗菜絲、柳丁、青蔥、鳳梨、火鍋豬肉片、蜂蜜、雞蛋、鹽、細砂糖、水、大阪燒的專用醬、美乃滋、柴魚片

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逢甲韓式炸雞與芋頭鮮奶 小曹很愛吃

食材:去骨雞腿、韓式年糕、去皮芋頭、生菜、冰糖、蒜頭切末、小黃瓜、水、醬油、韓國辣椒醬、鮮奶、韓國清酒、蕃茄醬、太白粉、白胡椒粉、白細砂糖、麵包粉、蜂蜜、芝麻油

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逢甲古早味蛋餅與紅茶 小曹很愛吃

食材:中筋麵粉、玉米粉、阿薩姆紅茶、水、決明子、鹽、麥茶、蛋、蔥花、二砂糖

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乾燒蛤蜊 花媽甜心派

食材:蛤蜊、洋蔥、九層塔、蔥末、薑絲、香油、鹽巴、米酒

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仿夜市知名櫥窗滷味 花媽甜心派

食材:豆干、海帶、滷包、水煮蛋、醬油、米血、冰糖、雞胗,雞心,雞肝、白胡椒粉、豬小腸、米酒、玉米筍、蔥、綠花椰菜、蒜頭、小黃瓜、辣椒、金針菇、薑片、酸菜,蔥末

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重口味之韓醬鐵板雞肉串燒+臭豆腐 花媽甜心派

食材:臭豆腐、韓式泡菜、去骨雞腿肉、蔥末、香菇、日式玄米茶、醬油、市售韓式辣味醬、辣椒粉、蔥段

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夜市必排隊烤鴨夾餅 花媽甜心派

食材:烤鴨肉、鹹菜、奇異果、原味玉米脆片、蘋果、白胡椒粉、蜂蜜

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黑胡椒牛柳 小潔的廚房記事

食材:牛梅花牛排、洋蔥(小)、米酒、黃豆芽、蛋黃、粗粒黑胡椒粉、醬油、太白粉、香菇素蠔油、清水

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花蓮夜市棺材板(黑胡椒牛柳) 小潔的廚房記事

食材:黑胡椒牛柳、自製簡易白醬、優酪乳、厚片吐司、高麗菜、雞蛋

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