泰式松阪豬米線與鳳梨芒果飲
描述
酸甜醬汁帶點椰奶香氣拌入各種蔬菜及腰果.. 松阪豬煎至表面焦香，多汁有彈性的口感，沾取南洋風味的醬汁，特別開胃。一口米線，一口豬肉， 搭配新鮮水果優格飲，特別清爽，且熱量不堆積
食材
步驟
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醬汁: 蝦米 洗淨瀝乾和魚露 檸檬 糖 椰漿 拌勻成醬汁備用
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利用松阪豬本身的油脂 不需要另外放油 放入鍋中兩面乾煎至金黃 香氣四溢
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將蔬菜及煎好的松阪豬肉 鋪上米線
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亦可將鳳梨果肉挖空當成容器
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將米線鋪上配料 放上松阪豬肉 淋上醬汁 喜歡吃辣 也可以加點生辣椒於醬汁中 搭配酸甜清爽的芒果鳳梨飲一起享用 風味清爽 不卡油
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小撇步
▲營養師專欄▲
豬肉是維生素B1含量豐富的肉類，加上清爽的泰式口感和生菜，開胃且適合在炎熱的日子吃。芒果含有豐富的類胡蘿蔔素，有抗氧化的功效。優酪乳含有乳酸菌，可以改善腸胃道的健康，建議選擇低脂和無糖的，更可以減少健康負擔。
【泰式松阪豬米線與鳳梨芒果飲熱量】約656大卡/一人份
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