VIP 專屬 泰式松阪豬米線與鳳梨芒果飲

時尚煮婦 Nico
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描述

酸甜醬汁帶點椰奶香氣拌入各種蔬菜及腰果.. 松阪豬煎至表面焦香,多汁有彈性的口感,沾取南洋風味的醬汁,特別開胃。一口米線,一口豬肉, 搭配新鮮水果優格飲,特別清爽,且熱量不堆積

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁
果汁

步驟

  • 醬汁:
 蝦米 洗淨瀝乾和魚露 檸檬 糖 椰漿 拌勻成醬汁備用

    醬汁: 蝦米 洗淨瀝乾和魚露 檸檬 糖 椰漿 拌勻成醬汁備用

  • 高麗菜 洋蔥洗淨切絲 番茄剖半對切 
腰果用菜刀或是食物調理機 打碎 
乾燥米線泡軟後 用熱水煮熟 備用

    高麗菜 洋蔥洗淨切絲 番茄剖半對切 腰果用菜刀或是食物調理機 打碎 乾燥米線泡軟後 用熱水煮熟 備用

  • 利用松阪豬本身的油脂 不需要另外放油 放入鍋中兩面乾煎至金黃 香氣四溢

    利用松阪豬本身的油脂 不需要另外放油 放入鍋中兩面乾煎至金黃 香氣四溢

  • 鳳梨 芒果切塊 和少許優酪乳打成 芒果鳳梨飲

    鳳梨 芒果切塊 和少許優酪乳打成 芒果鳳梨

  • 將蔬菜及煎好的松阪豬肉 鋪上米線

    將蔬菜及煎好的松阪豬肉 鋪上米線

  • 亦可將鳳梨果肉挖空當成容器

    亦可將鳳梨果肉挖空當成容器

  • 將米線鋪上配料 放上松阪豬肉 淋上醬汁 喜歡吃辣 也可以加點生辣椒於醬汁中 搭配酸甜清爽的芒果鳳梨飲一起享用  風味清爽 不卡油

    將米線鋪上配料 放上松阪豬肉 淋上醬汁 喜歡吃辣 也可以加點生辣椒於醬汁中 搭配酸甜清爽的芒果鳳梨飲一起享用 風味清爽 不卡油

小撇步

▲營養師專欄▲
豬肉是維生素B1含量豐富的肉類,加上清爽的泰式口感和生菜,開胃且適合在炎熱的日子吃。芒果含有豐富的類胡蘿蔔素,有抗氧化的功效。優酪乳含有乳酸菌,可以改善腸胃道的健康,建議選擇低脂和無糖的,更可以減少健康負擔。
【泰式松阪豬米線與鳳梨芒果飲熱量】約656大卡/一人份
MyPlate一日三餐相關完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/97617

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