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番茄節瓜切成小丁備用 蝦子去殼 從背後畫刀去除腸泥
小火爆香蒜末 避免火太大變焦苦
放入蕃茄和節瓜一同拌炒出香氣
放入蝦仁 依喜好調味
濃郁番茄香氣 又帶點淡淡的奶香 香料香
放上烤過微脆的切片法國麵包
鋪上生菜一起享用 健康美味無負擔
小撇步
▲營養師專欄▲
蔬菜濃湯用馬鈴薯泥勾芡，比起一般濃湯會額外加澱粉勾芡，減少了熱量的負擔。營養師建議可以加堅果碎片，增加單元不飽和脂肪酸攝取，讓營養更加均衡。
【蒜味鮮蝦佐法國麵包熱量】約222大卡/一人份
【蔬菜濃湯熱量】約198大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
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