VIP 專屬 蒜味鮮蝦佐法國麵包+蔬菜濃湯

時尚煮婦 Nico
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描述

所有食材放入充滿蒜香的鍋中熟成,撒上黑胡椒,放上切片法國麵包,搭配蔬菜滿滿的濃湯,美味無比

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一條
一顆
8尾
5辦
一條
蔬菜濃湯
3顆
2顆
1顆
少許
少許
50cc
300cc

步驟

  • 番茄節瓜切成小丁備用
蝦子去殼 從背後畫刀去除腸泥

    番茄節瓜切成小丁備用 蝦子去殼 從背後畫刀去除腸泥

  • 小火爆香蒜末 避免火太大變焦苦

    小火爆香蒜末 避免火太大變焦苦

  • 放入蕃茄和節瓜一同拌炒出香氣

    放入蕃茄和節瓜一同拌炒出香氣

  • 放入蝦仁 依喜好調味

    放入蝦仁 依喜好調味

  • 番茄洋蔥添加蒸熟馬鈴薯泥 少許牛奶增添濃稠度 
亦可打成泥狀 
百里香迷迭香 一同小火慢熬 撒上少許調味即完成

    番茄洋蔥添加蒸熟馬鈴薯泥 少許牛奶增添濃稠度 亦可打成泥狀 百里香迷迭香 一同小火慢熬 撒上少許調味即完成

  • 濃郁番茄香氣 又帶點淡淡的奶香 香料香

    濃郁番茄香氣 又帶點淡淡的奶香 香料香

  • 放上烤過微脆的切片法國麵包

    放上烤過微脆的切片法國麵包

  • 鋪上生菜一起享用 健康美味無負擔

    鋪上生菜一起享用 健康美味無負擔

小撇步

▲營養師專欄▲
蔬菜濃湯用馬鈴薯泥勾芡,比起一般濃湯會額外加澱粉勾芡,減少了熱量的負擔。營養師建議可以加堅果碎片,增加單元不飽和脂肪酸攝取,讓營養更加均衡。
【蒜味鮮蝦佐法國麵包熱量】約222大卡/一人份
【蔬菜濃湯熱量】約198大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/95978

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