麻糬冰淇淋，芒果大福、冰粽(電鍋版)
描述
端午節即將來臨，吃膩了傳統肉粽，來顆清涼的冰粽吧!
除了冰粽，同樣麻糬皮，包入當令水果放冷藏就是好吃的大福，放入冷凍就是水果麻糬冰，包入冰淇淋放冷凍就是麻薯冰淇淋，試試看吧!
份量
10
人份
步驟
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將麻糬皮所有材料放進大碗，電鍋倒入一杯水，蒸熟。放涼。利用蒸電鍋時間，將太白粉平鋪放入烤箱，攝氏150，10分鐘後取出放涼。
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麻糬皮團放太白粉上，用利用手揉壓，平均沾上粉後，用桿麵棍桿平，切割成9cm*9cm的寬度，約可做18顆。
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製作內餡:每顆紅豆泥20克，冰淇淋一小球或是芒果一小顆，包裹好之後，放在麻糬皮上包起來，即完成。
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包入冰淇淋或是水果後，放在麻糬皮上，先上下折起，再左右折起來，放入馬芬杯，就可以放冰箱了。
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芒果大福可以放冷藏，放入冷凍則是好吃的麻糬冰淇淋或是芒果麻糬冰，包入粽葉就是冰粽啦!
![製作[內餡]:每顆紅豆泥20克，冰淇淋一小球或是芒果一小顆，包裹好之後，放在麻糬皮上包起來，即完成。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F510545%2F126b249a76a98464.jpg&width=800)
小撇步
@桿麻糬皮時，底下一定要鋪太白粉，不然會黏在桌上。
@多餘的麻糬皮，可以再揉成一團再次桿開，直到用完。
@揉成一小球沾上花生粉，就是客家麻糬囉!
Puiyee Au
