🥢 北部粽、南部粽、鹼粽哪裡不同

每到端午，必戰南北！南部粽、北部粽最大的差別在於「烹煮的方式」，也因此有不同的口感及風味！北部粽：拌炒餡料並加入生糯米一起炒香後，包入粽葉並將其「蒸熟」。或是將糯米煮熟後，把醬料倒入米飯中拌勻，再和餡料一起包入粽葉後拿去「蒸」。南部粽：使用生糯米，包入粽葉後再加上炒好的餡料，並覆蓋上生糯米再以「水煮」煮熟。經水煮後，口感較北部粽濕潤且黏。鹼粽：又為甜粽。將糯米浸泡後，加入鹼粉與油脂拌勻，包入粽葉中綁好，經過蒸煮後完成。常見吃法是淋上蜂蜜或沾砂糖來吃。客家粽：又為粿粽，糯米粉加水揉成米團，將餡料包入米團中，包入粽葉後蒸煮。

🙅♀️ 粽子配料討厭度前10名

栗子鹹蛋黃花生香菇蝦米肥肉菜脯油蔥酥蓮子芋頭你討厭哪幾樣呢？

🌿 艾草掛門上外，還可料理、除蟲

每到端午節，家家戶戶掛上艾草與菖蒲以求庇佑、驅邪，除此之外艾草還可以食用、驅蟲！ 📌艾草料理甜鹹皆宜鹹食可參考香菜等香草植物料理方式做成艾草煎蛋、豆皮捲等；甜食有古早味美食草仔粿，也可以揉入麵團做蛋糕與麵包。 📌艾草特殊香味這樣用！艾草具有精油成分與特殊芳香，有助於驅蚊蟲，同時也可以製作清潔劑、芳香艾草包、用來跑腳淋浴等等。

端午節

Q: 🥢 北部粽、南部粽、鹼粽哪裡不同

每到端午，必戰南北！ 南部粽、北部粽最大的差別 在於「烹煮的方式」，也因此有不同的口感及風味！ 北部粽： 拌炒餡料並加入生糯米一起炒香後，包入粽葉並將其「蒸熟」。或是將糯米煮熟後，把醬料倒入米飯中拌勻，再和餡料一起包入粽葉後拿去「蒸」。 南部粽： 使用生糯米，包入粽葉後再加上炒好的餡料，並覆蓋上生糯米再以「水煮」煮熟。經水煮後，口感較北部粽濕潤且黏。 鹼粽： 又為甜粽。將糯米浸泡後，加入鹼粉與油脂拌勻，包入粽葉中綁好，經過蒸煮後完成。常見吃法是淋上蜂蜜或沾砂糖來吃。 客家粽： 又為粿粽，糯米粉加水揉成米團，將餡料包入米團中，包入粽葉後蒸煮。

Q: 🙅♀️ 粽子配料討厭度前10名

栗子 鹹蛋黃 花生 香菇 蝦米 肥肉 菜脯 油蔥酥 蓮子 芋頭 你討厭哪幾樣呢？

Q: 🌿 艾草掛門上外，還可料理、除蟲

每到端午節，家家戶戶掛上艾草與菖蒲以求庇佑、驅邪，除此之外 艾草還可以食用、驅蟲！ 📌艾草料理甜鹹皆宜 鹹食可參考香菜等香草植物料理方式做成艾草煎蛋、豆皮捲等；甜食有古早味美食草仔粿，也可以揉入麵團做蛋糕與麵包。 📌艾草特殊香味這樣用！ 艾草具有精油成分與特殊芳香，有助於驅蚊蟲，同時也可以製作清潔劑、芳香艾草包、用來跑腳淋浴等等。

又到了划龍舟、立蛋、掛艾草的端午節！不可或缺的當然就是包粽子～不同地區、不同做法的粽子有各自的擁護者，除每年爭論不休的北部粽、南部粽外，鹼粽（甜粽）、客家粽（粿粽）以及區域特色的肉粽（湖州粽、潮州粽、裹蒸粽等）也都有各自的魅力！

🥢 北部粽、南部粽、鹼粽哪裡不同
每到端午，必戰南北！南部粽、北部粽最大的差別在於「烹煮的方式」，也因此有不同的口感及風味！
- 北部粽：
拌炒餡料並加入生糯米一起炒香後，包入粽葉並將其「蒸熟」。或是將糯米煮熟後，把醬料倒入米飯中拌勻，再和餡料一起包入粽葉後拿去「蒸」。
- 南部粽：
使用生糯米，包入粽葉後再加上炒好的餡料，並覆蓋上生糯米再以「水煮」煮熟。經水煮後，口感較北部粽濕潤且黏。
- 鹼粽：
又為甜粽。將糯米浸泡後，加入鹼粉與油脂拌勻，包入粽葉中綁好，經過蒸煮後完成。常見吃法是淋上蜂蜜或沾砂糖來吃。
- 客家粽：
又為粿粽，糯米粉加水揉成米團，將餡料包入米團中，包入粽葉後蒸煮。
🙅‍♀️ 粽子配料討厭度前10名
- 栗子
- 鹹蛋黃
- 花生
- 香菇
- 蝦米
- 肥肉
- 菜脯
- 油蔥酥
- 蓮子
- 芋頭
你討厭哪幾樣呢？
🌿 艾草掛門上外，還可料理、除蟲

每到端午節，家家戶戶掛上艾草與菖蒲以求庇佑、驅邪，除此之外艾草還可以食用、驅蟲！

📌艾草料理甜鹹皆宜

鹹食可參考香菜等香草植物料理方式做成艾草煎蛋、豆皮捲等；甜食有古早味美食草仔粿，也可以揉入麵團做蛋糕與麵包。

📌艾草特殊香味這樣用！

艾草具有精油成分與特殊芳香，有助於驅蚊蟲，同時也可以製作清潔劑、芳香艾草包、用來跑腳淋浴等等。