冰淇淋

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冰淇淋

冰淇淋(英語:ice cream),中國大陸慣稱之為冰淇淋,港澳慣稱之為雪糕,馬新慣稱之為冰淇淋,中國大陸冰淇淋、雪糕皆通行但有所區別,官方統稱「冰淇淋、冰淇淋類」,是一種冷凍的甜品,通常以牛奶或奶油等乳製品為原料,並加入水果或其他成分和香料混合製成。大多數的口味含糖,但也有一部分是使用其他的甜味劑。某些時候在天然成分之外,製造過程中也會加入人工香料或食用色素。混合後的原料會在降溫中同時緩慢攪拌,以混入空氣並防止冰晶產生。成品會呈現表面平滑的半凝固狀態,並可塑型或用勺子挖取。

資料來源:維基百科