草莓🍓大福(麻糬)=草莓季來了=


收藏 67 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

草莓季抵擋不了的甜點之一,
就是草莓大福了!!!

用孩子採的草莓來親子DIY,
有趣也更有成就感哦~~~

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
糯米粉
200g
砂糖
50g
冷開水
250ml
熟太白粉
適量
紅豆泥
紅豆
100g
砂糖/甜度可自己調整
40g
æ°´
適量
  • 1
    #自製紅豆泥/懶人電鍋法 1)浸泡紅豆一晚瀝乾。 2)內鍋水超過紅豆一點點、外鍋是3杯水蒸熟。 3)跳起來之後悶10分鐘,外鍋再加1杯水繼續煮。 4)第二次跳起來之後,依喜好甜度加入砂糖用湯匙攪拌成泥狀,冷卻後完成。
  • 2
    #準備好需要的食材與份量
  • 3
    #草莓前置作業 仔細清洗好草莓後瀝乾、去蒂頭擦去表面水分備用。
  • 4
    #開始製作麻糬 1)將糯米粉、砂糖、冷開水放入容器內。
  • 5
    2)將之充分均勻攪拌到無粉狀態成白色粉漿。
  • 6
    3)放入預熱好的電鍋蒸5-8分鐘。 4)從電鍋中拿出可發現略微呈現凝固,再將糯米糰稍微攪拌 5)放回電鍋蒸3-5分鐘,取出後用桿麵棍邊攪拌邊搗著糯米糰,使之呈現光滑就完成麻糬皮啦。
  • 7
    #製作大福 1)將草莓包裹適量紅豆泥。
  • 8
    2)先灑些熟太白粉在桌上,用湯匙沾水挖取適量糯米糰均勻沾裹熟太白粉壓平(兩面都要沾裹好粉才不會黏手哦!),再把餡料放在糯米糰中,收口處捏緊即完成囉~
  • 9
    #完成
2019/01/05 發表 1,258 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這個如果冰了會變硬嗎

a month ago