美味的日式點心-草莓大福❤!!!
描述
Strawberry Daifuku Mochi-美味的日式點心-草莓大福❤!!!
最愛水果草莓,最近新鮮草莓的盛產季節到了,酸酸甜甜的草莓包上自製溫暖身心甜而不膩的的蜜紅豆餡,再以自製的軟軟QQ的糯米麻糬皮完整包裹起來,整個是冬天的香甜風味!!! 簡單美味的 Strawberry Daifuku Mochi-美味的日式點心-草莓大福❤!!!
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將新鮮草莓以鹽水洗淨,蒂頭去除,擦乾水份備用
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6~8小時後,水不要倒掉,放入電鍋,外鍋加兩杯水
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電鍋跳起後悶約15分鐘,外鍋再倒入兩杯水,壓下電鍋再煮一次,電鍋跳起後,續悶煮約15分鐘,煮到紅豆軟爛
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自製甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆詳細做法: http://icook.tw/recipes/104517
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[麻糬] 將糯米洗到水變清為止,用篩子將糯米水瀝乾 30 分鐘
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瀝乾糯米30 分鐘後,將糯米 & 水放到烤俱內,用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機做「製作麻糬」選項「品項 29」-來做麻糬行程,按開始,全程約共需1 小時
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這是1 小時後,已經完成的自製麻糬
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Homemade mochi 自製麻糬做法: http://icook.tw/recipes/107246
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取適量的蜜紅豆
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取適量的麻糬皮,捏桿成圓餅狀
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包起來
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底部捏緊
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表面沾些日本太白粉避免沾黏.
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皮Q餡美味的草莓大福就完成囉!
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Strawberry Daifuku Mochi-傳統美味的日式點心-草莓大福❤!!
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雖然,不如外頭商家的賣像,但一切都是安心自製的!
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搭配上咖啡或茶是美味的享受,許多派對上或任何節慶聚餐也都是受歡迎的傳統美味的日式點心♥!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[蜜紅豆] 準備適量自製的蜜紅豆;若有超商現成的,可直接取量使用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F481516%2Fa9132359368a6d2c.jpg&width=800)
![確認紅豆軟爛後,加砂糖&鹽,攪拌均勻,外鍋再放一杯水,開關跳起後即完成[蜜紅豆]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F481520%2F317dac68efc086c3.jpg&width=800)
![[麻糬] 將糯米洗到水變清為止,用篩子將糯米水瀝乾 30 分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F481522%2F5fe7d85efabef773.jpg&width=800)
![再來,要來做將準備好[麻糬皮材料]和[草莓 & 蜜紅豆搭配]材料包合起來](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F481526%2F81398eabb97b45ac.jpg&width=800)
小撇步
*草莓可依各人喜好增減
