日式草莓大福（電鍋料理）
其實當初就是因為看到草莓大福的食譜所以才心癢癢想自己做，於是便萌生了採草莓的取材行程。帶回一大箱鮮紅飽滿的草莓，馬上就來動手做做看囉！
份量
5
人份
時間
120
分鐘
熱量
-
1將紅豆加水浸泡一個晚上，倒掉水分後在電鍋外鍋加2杯水，煮至電鍋跳起。
-
2將煮好的紅豆加入砂糖用打蛋器均勻攪拌成紅豆泥（可視喜好調整糖的份量）。 -
3將紅豆泥均勻包覆洗淨去蒂的整顆草莓，包起後可用手揉一揉讓形狀更渾圓。
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4將糯米粉、太白粉過篩後加水拌勻後加入沙拉油以防沾黏。（若希望外皮也有甜味可再加入適量白砂糖）
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5將步驟4的麵糰倒入電鍋內鍋，在外鍋加半杯水煮至跳起後取出。
-
6手上沾手粉（一定要沾粉，否則會悲劇），捏一球蒸好的外皮均勻包覆步驟3的草莓。包好後一樣揉一揉讓形狀更渾圓。對切後即可上桌囉！
小撇步
做好的大福最好在一天內吃完且不要放冰箱喔，會讓外皮的口感變硬硬的就沒那麼好吃了！
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