日式草莓大福（電鍋料理）
食材
草莓
10顆
麵粉
1大匙
紅豆餡
紅豆
100克
砂糖
50克
大福皮
糯米粉
180克
太白粉
20克
水
150ml
沙拉油
1大匙
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1將紅豆加水浸泡一個晚上，倒掉水分後在電鍋外鍋加2杯水，煮至電鍋跳起。
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2將煮好的紅豆加入砂糖用打蛋器均勻攪拌成紅豆泥（可視喜好調整糖的份量）。 -
3將紅豆泥均勻包覆洗淨去蒂的整顆草莓，包起後可用手揉一揉讓形狀更渾圓。
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4將糯米粉、太白粉過篩後加水拌勻後加入沙拉油以防沾黏。（若希望外皮也有甜味可再加入適量白砂糖）
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5將步驟4的麵糰倒入電鍋內鍋，在外鍋加半杯水煮至跳起後取出。
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6手上沾手粉（一定要沾粉，否則會悲劇），捏一球蒸好的外皮均勻包覆步驟3的草莓。包好後一樣揉一揉讓形狀更渾圓。對切後即可上桌囉！
小撇步
做好的大福最好在一天內吃完且不要放冰箱喔，會讓外皮的口感變硬硬的就沒那麼好吃了！
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