105T 麵包機-自製麻糬❤!!


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Panasonic SD-BMS105T-Homemade mochi 自製麻糬❤!!

自製安心方便的麻糬.做成甜品或麵包餡.還可以變化做出麻糬鬆餅和Strawberry Daifuku Mochi-美味的日式點心-草莓大福❤!!! 很簡單又方便的自製麻糬喔!!

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
糯米
2 杯-280 g
240 ml
手粉
適量
  • 1
    用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「製作麻糬」
  • 2
    麵包機內,記得先放「麵條,麻糬」用葉片攪拌器
  • 3
    將葉片放入烤俱內
  • 4
    糯米稱重好
  • 5
    糯米 = 2 杯 or 280 g
  • 6
    將糯米洗到水變清為止,用篩子將糯米水瀝乾 30 分鐘
  • 7
    水需 240 ml
  • 8
    瀝乾糯米30 分鐘後,將糯米 & 水放到烤俱內
  • 9
    用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機做「製作麻糬」選項「品項 29」-來做麻糬行程,按開始,全程約共需1 小時
  • 10
    在 50 分鐘後, 會發出嗶嗶聲, 這時「不要」 按取消
  • 11
    將蓋上打開,處於「作業」狀態,為了讓多餘的水份散出
  • 12
    打開約 10 分内 (依個人喜愛的麻糬軟硬度去看要開多久) 喜歡軟的,時間開少;喜歡硬的,開久點;但都在30 分鐘內
  • 13
    之後, 按下「開始」鍵
  • 14
    來跑完剩餘的 10 分鐘
  • 15
    10 分鐘後完成,發出嗶嗶聲後,按下「取消」鍵
  • 16
    取消後
  • 17
    迅速取出麵包容器,並放置等約 5~10 分鐘,到麵包容器可以用手觸摸的程度
  • 18
    在台面上先灑上太白粉
  • 19
    用水充分沾濕手
  • 20
    將麻糬從底部拿起來
  • 21
    就是完成的 Panasonic SD-BMS105T-Homemade mochi 自製麻糬❤!!! 可依個人現吃或保存來用皆可.
  • 22
    若是「馬上食用」: 事先用水沾濕手! 若是「保存」: 事先用在手上灑些太白粉!
  • 23
    依個人喜好,可將自製好的麻糬多變化去吃! 我是「馬上食用」:麻糬包入之前自製的蜜紅豆
  • 24
    這是甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆做法: http://icook.tw/recipes/104517
  • 25
    用水沾濕手,將麻糬依個人份量切等份
  • 26
    水沾濕手,將麻糬搓成圓,目的將空氣擠出
  • 27
    在將其用手壓平
  • 28
    放入適量的蜜紅豆餡料,依個人隨意添加喜愛的餡料,如芝麻糖粉,紅豆泥,或是草莓水果,那即為草莓大福麻糬!! 麻糬也可直接搓成圓沾花生糖粉食用!!
  • 29
    餡料包好後,搓成圓,上面灑些少許的太白粉
  • 30
    就是簡單又好吃的自製麻糬❤!!!
  • 31
    用紙杯子裝麻糬, 送人或自己泡茶一起享用,都很不錯!
  • 32
    若是「保存」: 事先在手上灑些太白粉,切搓為即將使用的型
  • 33
    一般人會切成片狀待用;我是切成小塊小塊的
  • 34
    若「放室內」,可保存2 天; 若「放入冰箱時」可放置保鮮膜上包起來保存, 或放入塑膠袋內,封口待用,可保存1個月.但建議食品還是趁新鮮.早點用完比較好!
  • 35
    想吃時,可由冰箱取出保存的麻糬, 加水滾煮蜜紅豆湯時
  • 36
    也加入麻糬一起煮做成甜湯,自製麻糬好Q好Q, 真的很不錯ㄡ!是安心方便很不錯的甜品!
  • 37
    或加入在麵包內做內餡,會有軟軟QQ的麻糬! Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-抹茶紅豆麻糬麵包❤!!! 做法: http://icook.tw/recipes/106474
  • 38
    也可以做出 Moffle Red Beans Mochi Waffle-麻糬蜜紅豆鬆餅❤!!! 做法:http://icook.tw/recipes/104085
  • 39
    還可以簡單做出美味的 Strawberry Daifuku Mochi-美味的日式點心-草莓大福❤!!! 做法:http://dodocook.com/recipe/65090
  • 40
    Bon Appétit & Enjoy!!!
2015/04/18 發表 2.3 萬 瀏覽
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