甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆❤!!!

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Sweet Honey Red Beans-甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆❤!!

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

紅豆 300 g
紅二砂糖 300 g
約淹過紅豆一個指
1小撮
  • 1 準備主要食材: 紅豆
  • 2 將紅豆稱重好
  • 3 紅豆洗淨,加入淹過紅豆約1個指節的水,隔夜浸泡約6~8小時
  • 4 6~8小時後,水不要倒掉,如照片
  • 5 放入電鍋,外鍋加兩杯水
  • 6 電鍋跳起後悶約15分鐘,外鍋再倒入兩杯水,壓下電鍋再煮一次,電鍋跳起後,續悶煮約15分鐘
  • 7 打開電鍋,稍微翻攪一下,"確認紅豆軟爛後",若覺不夠爛,可再重複步驟上,再燜煮
  • 8 準備稱重好二砂與一小撮鹽
  • 9 二砂與一小撮鹽攪拌均勻
  • 10 請 "確認紅豆已經軟爛" 才加砂糖&鹽喔.不然紅豆加糖後就無法煮軟.
  • 11 攪拌均勻,外鍋再放一杯水,開關跳起後即完成
  • 12 倒出來,待涼即完成了!
  • 13 可加水煮成紅豆湯,或加鮮奶煮成紅豆牛奶是許多人喜愛的甜點
  • 14 也可做成甜點的紅豆餡料, 如銅鑼燒, 或包在麵包,麻糬裡做蜜紅豆內餡,都是很不錯的搭配!
  • 15 是電鍋簡單煮出來的 Sweet Honey Red Beans-甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆❤!!!
  • 16 沿伸可做:*Panasonic SD-BMS105T 製作麵團-自製麻糬做法:http://dodocook.com/recipe/64717
  • 17 沿伸可做:*Strawberry Daifuku Mochi-美味的日式點心-草莓大福做法:http://dodocook.com/recipe/65090
  • 18 沿伸可做:*蜂蜜夾蜜紅豆銅鑼燒做法: http://dodocook.com/recipe/64667
  • 19 沿伸可做:*Chia Seed 奇亞籽蜜紅豆花型麵包做法:http://dodocook.com/recipe/64686
  • 20 沿伸可做:*Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-抹茶紅豆麻糬麵包做法:http://dodocook.com/recipe/64758
  • 21 沿伸可做:*Condensed milk with Red Beans Bread-戚風模烤的手撕煉乳蜜紅豆奶油吐司做法:http://icook.tw/recipes/103839
  • 22 沿伸可做:可愛海螺造型的螺旋麵包做法:https://icook.tw/recipes/114477
  • 23 Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

1.食材比例大約為: 紅豆:二砂:水=1:1:1.2 左右

2.請 "確認紅豆已經軟爛" 才加砂糖&鹽喔.不然紅豆加糖後就無法煮軟.

2015/03/24 發表 1.0 萬 瀏覽

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