薄切手風琴馬鈴薯【烤箱料理】


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一個瑞典的餐廳主廚發明了這道「大受好評」的料理,它長得像手風琴,很促咪!外層酥脆內層柔軟,濃濃奶油夾上培根片,重點是這道異國味午茶超簡單!

份量
2 人份
食材
2顆
30克
適量
調味
適量
適量
適量
  • 烤箱以200度預熱15分鐘。將洗淨的馬鈴薯放到一個略有深度的盤子,切成薄片但不要切斷。(刀子切到底時會卡到盤緣,可避免切斷)

    烤箱以200度預熱15分鐘。將洗淨的馬鈴薯放到一個略有深度的盤子,切成薄片但不要切斷。(刀子切到底時會卡到盤緣,可避免切斷)

  • 將放是溫軟化的奶油均勻塗在馬鈴薯外側跟片狀內,再撒上鹽、黑胡椒粒、辣椒粉。(可依喜好調整)

    將放是溫軟化的奶油均勻塗在馬鈴薯外側跟片狀內,再撒上鹽、黑胡椒粒、辣椒粉。(可依喜好調整)

  • 送入烤箱,以200度烤35~40分鐘,烤到呈現金黃微焦脆。

    送入烤箱,以200度烤35~40分鐘,烤到呈現金黃微焦脆。

  • 完成後撒上一點巴西里末或海苔粉裝飾。

    完成後撒上一點巴西里末或海苔粉裝飾。

小撇步

如果沒有適合深度的盤子,也可以在馬鈴薯兩側放木筷子,切下去的時候就會卡到筷子這樣馬鈴薯就不會被切斷了。

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