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小麵包🍞
1 食譜 5 粉絲

層層剝開你的心之手風琴馬鈴薯

層層剝開你的心之手風琴馬鈴薯

描述

身為馬鈴薯愛好者,絕對要試試看新吃法!!!
在家也有外國料理的fu
脆脆的洋芋片口感

48 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料
器具

步驟

  • 清洗馬鈴薯,完全去除表面的泥沙 (可依個人喜好決定要不要去皮)

  • 開始發揮刀功的時刻到了! 切薄片,但不能完全到底(大概切2/3)

  • 切好的馬鈴薯通通泡水10分鐘去除澱粉

  • 用矽膠刷沾融化奶油,並均勻塗抹在馬鈴薯表面,灑上少許玫瑰鹽

  • 平均分配好空間放進氣炸鍋,記得鋪料理紙

  • 氣炸鍋200度 20~30分鐘 最後可以在一個人喜好多五分鐘讓表皮更脆

  • 最後撒上孜然

小撇步

·每一刀都必須要垂直切下,絕對不能歪斜,不然下一刀太靠近的話會直接斷掉…

·馬鈴薯儘量買小顆,越小越好,比較好受熱,而且也會比較脆,內外都能烤得恰到好處

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