[阿妮塔♥yummy] 手風琴馬鈴薯。(烤箱)


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手風琴的外表,baby potato/小馬鈴薯薄薄的表皮,質地柔軟水分比較多,帶著奶油的香味。適合水煮、煎或烤,而且體型小,在料理上也更多趣味。切片但不切斷的作法,加上香料混合更入味!

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食材
baby potato
適量
匈牙利紅椒粉
適量
巴西利/洋香菜末
適量
適量
胡椒
適量
奶油
適量
  • 1
    馬鈴薯洗淨,切出平行的刀痕,但是不要切斷。
  • 2
    加上香料粉和調味料,用手抓拌均勻。
  • 3
    馬鈴薯放在烤盤裡,切面朝上,奶油切成薄片蓋上去。送入烤箱,200度烤約30-40分。
  • 4
    * 就算只用海鹽+胡椒和辣椒粉也不錯!可以多嘗試不同口味~因為奶油的加持,表皮酥酥的,內心卻很柔軟又creamy,兩種口感都好喜歡啊!也可以加一點辣,風味更多!
小撇步

*怎麼切才又快又不怕斷呢?更多請看原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28545971

* 烤溫和時間也許因為烤箱不同而有差異,請自行稍加調整。
* 不要距離上方加熱管太近~

2013/05/10 發表 8.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可先煮過再烤縮短用電時間...

5 years ago
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這個好適合做派對餐點喲(o^^o)

5 years ago