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菲。Phyllis!
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【鑄鐵鍋】簡易海鮮燉飯 {露營OK}

【鑄鐵鍋】簡易海鮮燉飯 {露營OK}

描述

這個燉飯,
米飯吸滿滿海鮮的滋味,
連鹽都不需要放,
就好鮮甜呦~

1,238 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 中卷和蝦仁用白酒醃一下,蛤蜊吐過沙後放入滾水中,燙至一開口即撈起。

  • 橄欖油熱鑄鐵鍋,炒香片,加入中卷和蝦仁炒至蝦子變紅即盛起

  • 原鍋、原油繼續炒洋蔥和蕃茄

  • 加入米拌炒一下後,倒入煮蛤蜊的高湯和白酒一邊攪拌一邊煮至滾

  • 蓋上鍋蓋轉小火,煮約10分鐘 (記得大約2、3分鐘就要打開鍋蓋攪拌)

  • 放入所有海鮮料,蓋上鍋蓋再煮10分鐘(記得攪拌)

  • 煮至飯也透米心了,關火。蓋上鍋蓋燜10分鐘即完成 (不夠鹹可酌量加鹽)

    煮至飯也透米心了,關火。蓋上鍋蓋燜10分鐘即完成 (不夠鹹可酌量加鹽)

  • 請享用!

    請享用!

小撇步

1. 記得不時攪拌以免黏鍋喔!
2. 也可以加魚片

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