【摩堤_鑄鐵鍋料理】『醉』好吃海鮮燉飯

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喜歡吃海鮮燉飯嗎?其實這道菜用鑄鐵鍋也可以輕鬆做哦!

--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!--

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食材 (3 人份

器材
A5 IH智慧感應爐 1台
22公分鑄鐵橢圓鍋 1口
食材
白米(泡水2小時) 1杯
洋蔥末 10g
洋菇 20g
培根片末 1片
起司粉 1大匙
蒜片 10g
九層塔 5g
蛤蜊 5粒
明蝦 5尾
北海道大干貝 5顆
中巻片 5片
橄欖油 1大匙
海鹽 1小匙
白酒 2大匙
黑胡椒 1小匙
  • 1 橄欖油倒入鍋中,再放培根末、洋蔥、洋菇炒香
  • 2 再將白蝦頭切下放入鍋內,再下蛤蜊、蒜片、白米拌炒,蛤蜊打開後取出
  • 3 倒入1杯水、白酒蓋上鍋蓋轉小火燉煮,10分鐘後再下白蝦仁、中卷拌熟,再將九層塔切末拌入,再撒入海鹽、黑胡椒拌勻即可
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小撇步

在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時,記得火不要開太大,以中小火加熱為原則,才不會傷了鍋子又焦了菜哦!

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2014/09/12 發表 4,467 瀏覽

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