聞奇的味蕾週記 89 食譜 399 粉絲 追蹤 香蕉巧克力法式薄餅【味蕾周記】 描述 香蕉食物纖維含量豐富,並能補給均衡的營養。用香蕉搭配健康玄米油,做個法式薄餅,很適合全家大小一起享用。 #家常食材 #水果 #香蕉 #烘焙 #甜點 #巧克力 #異國料理 #法式 #下午茶 336 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 香蕉 1根 玄米油 10ml 鮮奶 120ml 雞蛋 1顆 砂糖 20g 鹽 2g 低筋麵粉 60g 蜂蜜 少許 步驟 先將香蕉切成片狀,倒少許玄米油先略煎一下,起鍋備用。 將玄米油、鮮奶、雞蛋、砂糖、鹽放入鋼盆內拌勻,再倒入已過篩的低筋麵粉攪拌均勻至無粉粒的麵糊。 取平底鍋以少許玄米油熱鍋,倒入約一大匙的麵糊並轉動鍋,使麵糊均勻流動。 用中火將麵皮煎至略呈虎紋後,取做法1的香蕉片均勻鋪在麵皮上,順向將麵皮包裹捲起,因麵皮薄,故可利用鍋子的餘溫將內層麵皮悶熟即可。 起鍋後可視個人口味加些蜂蜜、巧克力醬或裝飾些水果,美味上桌囉! 小撇步 若想讓薄餅增加點花樣,可用小湯匙舀起麵糊順著鍋邊倒下,隨意做些變化。 1 萬 瀏覽 2014/11/02 發表