巧克力

情人節(Valentine's Day),每年的2月14日,是西方的傳統節日之一。 在這一天送上親手作的巧克力,最能讓另一半感受到你的心意喔!快來看看愛料理達人們的情人節巧克力食譜~

【肉桂打噴嚏】情人節手工巧克力餅乾

by 肉桂打噴嚏

今天要來烘焙的是巧克力DIY系列, 示範的是最簡單的餅乾巧克力, 不需簡單貼心的設計, 可享受自己動手做的樂趣 送人可充份...

食材:無鹽奶油、砂糖、蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、純可可粉、白巧克力

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自製七七乳加巧克力

by ❤️手上路

純粹玩玩^_^

食材:無鹽奶油、白棉花糖、鹽、全脂奶粉、熟花生、黑巧克力

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水果巧克力磚【附影片】

by 馬兒小食光

這道甜點的製作過程歡迎點閱【影音食譜】:https://youtu.be/6Qa4rzSSH38 七夕非常應景的小零嘴哦,超級...

食材:白巧克力、各式果乾、無調味堅果

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甜蜜情人節~自製入口即化的生巧克力

by 小星星

冰箱裡的鮮奶油還剩一點點, 那些份量剛好可以拿來做生巧克力, 名店的生巧克力價格貴貴的, 自己做感覺比較省, 而且還能享受DIY的樂...

食材:無糖可可粉、動物性鮮奶油、苦甜巧克力77%、牛奶巧克力

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香濃巧克力布丁

by Mrs P's Kitchen

這個香濃巧克力布丁Chocolate Pudding,有點像布朗尼,又有布丁的口感,加上香濃巧克力漿,再配上冰淇淋享用,實在太美味!...

食材:雞蛋、牛奶、水、溶化無鹽奶油、砂糖、可可粉、中筋麵粉、泡打粉、鹽、黑巧克力

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四重豐富口感的抹茶生巧克力塔(6吋免烤)

by ❤️手上路

雙色的生巧克力塔,吃ㄧ口如絲一般順滑的生巧克力在舌尖上漫延開來,緊接著嚐到甜入心的白巧克力混著小山園抹茶的清新,最後吃到焦糖醬的香甜...

食材:消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、森永牛奶糖、動物性鮮奶油、白巧克力、牛奶、黑巧克力70%、抹茶粉(若竹)、防潮糖粉

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馬斯卡澎黑巧克力派

by 廚房女漢子-Rita's

利用馬斯卡澎起司與黑巧力做出了這個懶人巧克力派,濃郁中帶著清爽,搭配香甜塔皮,簡便又好吃,巧克力控的朋友可以試試看喔~~ 也歡迎到...

食材:9吋派皮烤模、低筋麵粉、無鹽奶油、馬斯卡澎起司、糖粉、苦甜巧克力、鹽、鮮奶油、全蛋液、糖粉(依各人喜好調整)

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巧克力戚風蛋糕(無可可粉)

by Judy

我只是沒有可可粉,也不太想買它,所以就..........又改了配方。但事事無絕對嘛....也許這樣的作法也不錯!^^ 其實我失敗了...

食材:糖、牛奶、蛋白、橄欖油、苦甜巧克力、玉米粉、低筋麵粉、蛋黃、耐烤巧克力豆

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奶油乳酪布朗尼

by ❤️手上路

這是一款可以同時享用奶油乳酪和布朗尼的豪華甜點,濃郁綿密的布朗尼,搭配在口中緩緩融化的奶油乳酪,有讓人幸福的好滋味。

食材:黑巧克力、無鹽奶油、奶油乳酪、全蛋、細砂糖、香草精(可省略)、動物性鮮奶油、中筋麵粉、低筋麵粉

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【迷你】百香果巧克力塔

by 玫瑰小姐

巧克力塔總是給人很膩口的感覺,但搭上跟巧克力很速配的百香果,百香果的強烈酸味和香氣,反而具有畫龍點睛的效果,使巧克力塔的美味更凸顯出來!

食材:軟化的無鹽奶油、糖粉、熟透的百香果A、鹽、蛋黃、吉利丁片、全蛋液A、砂糖A、熟透的百香果B、低筋麵粉、融化的黑巧克力、砂糖B、杏仁粉、動物性鮮奶油、無糖可可粉、全蛋液B(刷在塔皮內側)

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美式軟餅乾口感的《布朗尼》

by ❤️手上路

這款布朗尼跟美式軟餅乾的口感非常類似,使用可可含量高達70%的巧克力,將其融化後,拌進麵團裏,麵粉特別使用高筋麵粉,會有特別的外酥內...

食材:黑巧克力(60%~70%)、無鹽奶油、高筋麵粉or中筋麵粉、泡打粉、即溶咖啡粉、室溫全蛋、細砂糖、香草精、耐烤巧克力豆、核桃

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香濃巧克力奶酥抹醬

by Jenny Hsu

昨天做了白吐司但每次都抹花生醬或奶酥醬。原味的奶酥醬很好吃但是總是會想吃吃其他口味的。於是今天就自己動手做了巧克力奶酥抹醬! 香噴噴...

食材:無鹽奶油、砂糖、奶粉、巧克力粉、鹽、全蛋

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