山菜納豆冷烏龍.Mrs TNK
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逛亞洲超市時，老公拿了一包名叫山菜的東西，在日本大多做為冷料理，最近氣溫天天都飆破30度..還是吃清爽一點的東西好。
爸！我撿到了一個日本人當老公耶：）
https://www.facebook.com/hana12yome12
份量
2
人份
食材
冷凍烏龍
2包
山菜
3/4碗
山藥泥
1/2碗
納豆
2盒
秋葵
3支
蔥(可換成海苔絲)
少許
山藥泥調味
柴魚醬油
1匙
黃芥末
擠1.5cm
醬汁
開水
150cc
醬油
1匙
柴魚醬油
3匙
味霖
1匙
柚子醋
1匙
-
1冷凍烏龍放進沸水中煮，軟化後取出沖冷水，備用。上面可以放一些冰塊。
-
2醬支全部調和後，放進微波爐30秒，醬汁裡放進3~4塊冰塊。
-
3山藥磨成泥後拌進黃芥末跟柴魚醬油。 納豆也攪拌好。備用 秋葵川燙一分鐘後冰鎮切片。
-
4將冷烏龍放進盤子裡，依序放上山藥泥、山菜、納豆、秋葵，最後淋上醬汁。加一點蔥點綴。灑一點七味粉。 就完成營養美麗的冷料理囉！！
小撇步
烏龍本身無味，所以第一層一定要先放山藥喔！！這樣山藥泥會慢慢滑落滲進烏龍與醬汁中，麵條提起時烏龍會夾帶著山藥泥與醬汁。