鳳梨酥（金鍋版） ♥恬•點心
描述
沒想到吧，鳳梨酥也可以用鍋子煎哦！
安麗的金鍋料理！
自己做很安心很安全很衛生！
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將無鹽奶油跟無水奶油室溫軟化
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將 無鹽奶油 280g 跟 無水奶油 280g 打至有羽絨狀，加入 糖粉120g 拌勻
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步驟2拌勻後分次加入 納豆蛋4顆 ，打至完全吸收在加入下一粒！ *一定要一次加一顆，打至吸收再加下一顆，才不會油水分離！ (一般雞蛋也可以，新鮮就好)
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步驟3完成加入 奶粉 160g 拌勻
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步驟4拌勻後加入 麵粉 900g ，以壓拌方式拌勻即可！*請勿過度攪拌，把麵粉拌出筋，外皮就會變很硬哦！
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將 外皮 37g 跟 內餡 15g ，分別秤好！ 把內餡包進外皮裡搓圓，再放進方向或長方形模型裡整型整好！ 就能下金鍋煎熟啦！ *不必放油哦！ *模具要一起下金鍋一起煎！ 因為模具有導熱效果，熟的比較快哦！ 煎至表面金黃就能脫模起鍋了！
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此配方大概能做出50個鳳梨酥哦！
