無國界料理 納豆泡菜炒飯

yoshiko
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描述

納豆裡有優質的蛋白質,
有長期食用能降心血管疾病機率的納豆激酶,
還有豐富的維生素K能幫助身體留住鈣質。

炒香的米飯、加熱後甘甜味倍增的納豆、
帶著泡菜辛辣的香味,
是道既開胃又簡單的主食餐點,
非常值得一試喔。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1碗滿
1顆
1盒
1~2大匙
適量
1/2大匙
少許
少許

步驟

  • 將韓國泡菜切小塊、將高麗菜切至方便吃的大小後備用。

  • 將退冰的納豆加少許鹽和雞蛋打勻後備用。

  • 熱鍋後下麻油,將打勻的蛋液倒入拌炒,蛋液半凝固時加入溫熱的米飯,快速炒勻。

  • 加入高麗菜拌炒至高麗菜開始軟化。

  • 加入泡菜拌炒至泡菜香味上來後,加入泡菜的醃漬湯汁拌炒。

  • 沿鍋邊嗆入少許醬油,把炒飯均勻沾上醬香即可起鍋盛盤,撒上少許蔥花就完成囉。

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