41 道使用「山藥泥」的食譜
紫山藥小鬆餅(副食品)
紫山藥小鬆餅(副食品) Pei-ling Lee

可以當寶寶的手指食物呦!

食材:紫山藥泥、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、牛奶(配方奶或水皆可)

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地瓜煎餅
地瓜煎餅 漢堡

食材:地瓜泥、山藥泥、低筋麵粉、蛋、鹽、細砂糖

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平平安安
平平安安 張茹均

食材:牛蕃茄、絞肉、山藥泥、蒜頭、蕃茄醬

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日式大阪燒作法
日式大阪燒作法 日本男子小廚房 - かず

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/okonomiyaki/ 影片↓ https://youtu.be/...

食材:高麗菜、豬肉、低筋麵粉、烹大師鰹魚粉、天婦羅炸酥、蛋、紅薑、柴魚、山藥泥、櫻花蝦、大阪燒醬or日式炒麵醬、日式美乃滋、海苔粉

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芋頭山藥糕
芋頭山藥糕 野犬

芋頭和山藥做成的甜點,柔順鬆軟的口感帶著雅緻的甜味,配上對比提味的日式酸梅,很適合用在年菜大宴之後的甜點。 野犬的春夢: http:...

食材:小芋頭、山藥泥、上新粉或蓬萊米粉、糖、鹽、味醂、蛋白、日式醃梅

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山藥煎餅
山藥煎餅 Beth

山藥含有大量的黏液蛋白,有降血壓、安穩心神的功效,但不能過度加熱,否則會使營養素被破壞。將山藥磨成泥,加入枸杞、香菜、少許麵粉做成煎...

食材:山藥泥、低筋麵粉、枸杞、香菜、鹽、白胡椒粉

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自製水餃皮
自製水餃皮 廚房女漢子Rita's

自己在家擀水餃皮,可以善用蔬果汁做出變化,只要掌握麵粉和水份的比例及一點擀麵的技巧(分享兩種擀法),其實很簡單喔~這次利用紫山藥泥做...

食材:中筋麵粉、溫水、鹽、紫山藥泥、沙拉油、冷水

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夜市小吃~山藥餅
夜市小吃~山藥餅 MOMO媽

食材:木薯粉(地瓜粉)、糯米粉、糖、水、山藥磨泥、沙拉油

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糖醋彩椒燴肉餅
糖醋彩椒燴肉餅 喬姐小廚房

鮮甜的糖醋彩椒,淋在五香肉餅上,色香味十足!

食材:紅椒、黃椒、低脂牛絞肉、洋蔥、豬絞肉、蕃茄醬、蔥段、糖、糖醋醬、紅蘿蔔、白醋、山藥泥、芡汁、鹽、醬油、烹大師、五香粉

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香香小煎餅
香香小煎餅 主婦食堂

食譜設計/卓冠齊 攝影/游家桓

食材:扁鱈、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、山藥泥、麵粉、蛋、馬鈴薯、地瓜、番茄

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雞肉漢堡排(不加蛋和麵包粉)
雞肉漢堡排(不加蛋和麵包粉) Rae

減肥的好朋友😉😉 完全不需要技巧 雞比牛還要更嫩!

食材:雞絞肉、洋蔥、山藥泥、乾香菇、米酒、鹽、白胡椒

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十到十二個月,手指食物期
十到十二個月,手指食物期 主婦食堂

食材:扁鱈、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、山藥泥、麵粉2大匙、蛋半顆、馬鈴薯、地瓜、番茄

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胭脂蝦大阪燒
胭脂蝦大阪燒 Jeanie

食材:低筋麵粉、柴魚粉、蛋、山藥泥、鹽巴、番茄醬、牛奶、糖、柴魚醬油、胭脂蝦、檸檬水、醬油膏、油、味醂、高麗菜

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牛奶抹茶雙色饅頭
牛奶抹茶雙色饅頭 廚房女漢子Rita's

雙色饅頭的做法,其實就是單色饅頭後段的步驟做兩次,然後把桿好的麵糰組合後捲起來~有時候想變點花樣就用刀子或模型在發酵前切劃點花紋或印...

食材:中筋麵粉、牛奶、即溶酵母、山藥泥、糖、沙拉油、無糖抹茶粉(宇治)

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山藥紅蘿蔔烘蛋
山藥紅蘿蔔烘蛋 Jen # 私人廚房

食材:蛋、山藥(山藥泥)、醬油、紅蘿蔔(紅蘿蔔泥)、自製鮮味粉、蔥花、鹽、水

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山藥飯(8個月寶寶副食品冰磚)
山藥飯(8個月寶寶副食品冰磚) Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚

食材:山藥泥冰磚、米、水

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牛奶饅頭(一次發酵)
牛奶饅頭(一次發酵) 廚房女漢子Rita's

一次發酵的好處就再於不會有過多的氣泡,避免造成表面不平整或饅頭裡都是氣孔,多加了蒸過的紫山藥泥,讓冷掉的饅頭還是柔軟有彈性喔~也可以...

食材:中筋麵粉、牛奶或保久乳、即溶酵母、糖、山藥泥、沙拉油

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雙色煎蛋捲
雙色煎蛋捲 Chen

紅糟、米苔目、海鮮、雙色蛋

食材:蛋、米苔目、蔥、韭菜、紅辣椒、秋葵、甜豆、鮭魚(腹)、草蝦(大)、日本山藥泥、紹興酒、焦化洋蔥、紅糟、魚露、味霖、黃湯、糖、鹽

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