【33廚房】泰式松阪肉天使冷麵
我的徒弟卡厲害 - 花花
食材
松阪肉
1塊
泰式酸辣蝦湯醬
1大匙
天使細麵
100克
小番茄
少許
醬料
蒜頭
2顆
香菜
1小把
蒜花生
1大匙
泰式甜雞醬
3匙
魚露
1匙
水
2匙
胡椒粉
適量
辣椒
適量
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1 小番茄對切、辣椒切段、松阪肉切條備用。
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2 松阪肉條撒上鹽、胡椒粉調味，放入燒熱少許油的鍋中煎熟，拌入泰式酸辣蝦湯醬備用
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3 將天使麵放入滾水鍋，加入鹽、橄欖油煮2分鐘後，撈起過冰水備用。
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4 將辣椒段、香菜、蒜頭、花生、泰式甜雞醬、魚露、水放入易拉轉拉成醬汁備用
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5 麵條瀝乾後拌入醬汁盛入成品盤，鋪上松阪肉及小番茄，放上香菜葉即可完成。
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