泰式酸辣烏龍冷麵
描述
天氣好熱啊！夏天真的到了。今天端上一盤 冰涼涼的#泰式酸辣烏龍冷麵，讓大家的星期一清涼有勁!
平時我的冷凍庫習慣會備著熟凍烏龍麵條，有時來不及煮食、或想快速完成一餐時，烏龍麵實在非常方便。現在夏天到了，把煮熟的烏龍麵泡冰塊水，就可以吃冰涼的冷麵，很適合中午帶便當、野餐，或是當露營的餐點
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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將番茄洗淨，對半切。
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洋蔥切絲後，泡冰塊水，可去除辛辣。
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香菜洗淨，摘下葉子備用。
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製作酸辣醬汁：將辣椒、蒜頭切末，並將所有醬汁食材加進小碗裡。
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用湯匙攪拌至糖溶解。
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煮一鍋水，水滾後，放入烏龍麵和毛豆，煮約3分鐘後，撈起。
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立刻泡進大量冰塊水中冰鎮。
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將所有食材依序放入盤中：烏龍麵、毛豆、番茄、洋蔥絲、香菜，最後淋上醬汁，與麵拌勻即可享用。
小撇步
連結裡有詳細影音食譜：https://www.facebook.com/EatEnjoyBefit/videos/610748519276180/
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