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泰式酸辣烏龍冷麵

泰式酸辣烏龍冷麵

描述

天氣好熱啊！夏天真的到了。今天端上一盤冰涼涼的#泰式酸辣烏龍冷麵，讓大家的星期一清涼有勁!

平時我的冷凍庫習慣會備著熟凍烏龍麵條，有時來不及煮食、或想快速完成一餐時，烏龍麵實在非常方便。現在夏天到了，把煮熟的烏龍麵泡冰塊水，就可以吃冰涼的冷麵，很適合中午帶便當、野餐，或是當露營的餐點

84 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

熟凍烏龍麵

1包
小番茄

8顆
洋蔥

半顆
香菜

1把
毛豆

50g

酸辣醬汁

辣椒

半根
蒜頭

1瓣
糖

1/2小匙
魚露

2大匙
水

1大匙
榢檬

1/4顆

步驟

將番茄洗淨，對半切。
洋蔥切絲後，泡冰塊水，可去除辛辣。
香菜洗淨，摘下葉子備用。
製作酸辣醬汁：將辣椒、蒜頭切末，並將所有醬汁食材加進小碗裡。
用湯匙攪拌至糖溶解。
煮一鍋水，水滾後，放入烏龍麵和毛豆，煮約3分鐘後，撈起。
立刻泡進大量冰塊水中冰鎮。
將所有食材依序放入盤中：烏龍麵、毛豆、番茄、洋蔥絲、香菜，最後淋上醬汁，與麵拌勻即可享用。

小撇步

連結裡有詳細影音食譜：https://www.facebook.com/EatEnjoyBefit/videos/610748519276180/
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2018/05/14 發表

饗瘦美味 122 食譜 813 粉絲

三個好朋友，是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦，在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁，與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜，傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸，教大家如何不挨餓瘦身，又能吃得健康與美味；此後慢慢往家庭料理方向前進，跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等，希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理，給自己和家人吃得安心又營養。

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