親子丼
親子丼
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親子丼是利用雞蛋與雞肉製作的簡單蓋飯 ,雞肉代表父母親 ,雞蛋代表小孩 ,所以才會稱為親子丼 。
這道丼飯口感軟嫩滑順 , 口味鹹鹹甜甜 ,非常美味下飯。
份量
2
人份
食材
雞胸肉或去骨雞腿肉
200克
洋蔥(小)
半顆
雞蛋
2顆
白飯
2碗
【 醬汁 】
如下
水
150c
醬油
2大匙
米酒
1大匙
味霖
2大匙
糖
適量
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1雞胸肉切成適當大小 ，洋蔥切條狀 ，醬汁材料攪拌均勻備用 。 -
2鍋中放入醬汁、雞肉、洋蔥煮滾 ，直到雞肉全熟洋蔥變透明 。
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3在碗中輕輕攪拌雞蛋 ，蛋白和蛋黃不用完全混合 。
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4淋上蛋液，蓋上鍋蓋以大火煮10-20秒即可。（喜歡蛋熟一點的話，可以煮久一點。）
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5鋪在香噴噴的白飯上，超級下飯的親子丼就可上桌囉！
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