親子丼

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親子丼是利用雞蛋與雞肉製作的簡單蓋飯 ,雞肉代表父母親 ,雞蛋代表小孩 ,所以才會稱為親子丼 。

這道丼飯口感軟嫩滑順 , 口味鹹鹹甜甜 ,非常美味下飯。

份量2人份

食材

雞胸肉或去骨雞腿肉 200克
洋蔥(小) 半顆
雞蛋 2顆
白飯 2碗
【 醬汁 】 如下
150c
醬油 2大匙
米酒 1大匙
味霖 2大匙
適量
  • 1 雞胸肉切成適當大小 ,洋蔥切條狀 ,醬汁材料攪拌均勻備用 。
  • 2 鍋中放入醬汁、雞肉、洋蔥煮滾 ,直到雞肉全熟洋蔥變透明 。
  • 3 在碗中輕輕攪拌雞蛋 ,蛋白和蛋黃不用完全混合 。
  • 4 淋上蛋液,蓋上鍋蓋以大火煮10-20秒即可。(喜歡蛋熟一點的話,可以煮久一點。)
  • 5 鋪在香噴噴的白飯上,超級下飯的親子丼就可上桌囉!
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2014/04/15 發表 5.9 萬 瀏覽

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