簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~
蒜苗炒鴨賞

食材:鴨賞、蒜苗、糖、米酒

清炒甜豆

食材:甜豆、新鮮香菇、玉米筍、雪白菇、紅蘿蔔、蒜末、鹽 烹大師

  • 5
照燒雞腿排

食材:去骨雞腿排、白芝麻、醬油、味醂、米酒、糖、水

  • 2
  • 19
黑輪炒鮮蔬

食材:黑輪條、玉米筍、小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、鹽、烹大師

  • 3
三杯中卷

熱炒店必點的經典菜色,下酒配飯兩相宜,在家就可輕鬆上桌!

食材:中卷(透抽)、老薑、蒜仁、九層塔、醬油、糖、米酒、麻油

  • 6
紅燒獅子頭

食材:絞肉、洋蔥末、大白菜、薑末 蔥末、蒜末、乾香菇、雞蛋、胡蘿蔔、醬油、醬油 味醂 香油 香菜 醋、糖 白胡椒粉 香油、太白粉水

  • 2
冬瓜排骨酥湯

食材:市售排骨酥、冬瓜、香菜、鹽 白胡椒粉

  • 1
蘋果磅蛋糕

食材:奶油、細砂糖、蜂蜜、全蛋、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、蘋果 (中小型)、6吋鋁箔烤模

  • 1
  • 10
粉豆佐芝麻醬

食材:粉豆、熟白芝麻、細砂糖、醬油

藥燉排骨湯

食材:豬肋排、市售藥膳包、米酒、鹽

  • 1
烤地瓜

食材:地瓜(中小型)

金沙杏鮑菇

食材:杏鮑菇、鹹蛋、蒜頭、青蔥、鹽 (可省略)