蓋飯

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁,蓋上肉類或配菜,做成一人份量的。蓋飯在日本又稱為丼飯,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。而淋上芡汁的蓋飯就是大家所熟知的燴飯。

壽喜燒豬肉丼飯

by Jenny

壽喜燒丼飯鹹鹹甜甜的深受孩子們喜愛非常對味,偶爾外食孩子最愛吃的就是三商巧福的壽喜燒丼飯,每去必吃啊~這道料理製作時間很短,且非常迅...

食材:白飯、洋蔥、水、豬五花肉片、薄鹽醬油、蔥花、米酒、砂糖、烹大師鰹魚粉

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超經典 ♕ 雞腿肉親子丼

by 小曹很愛吃

只要把握醬汁『3、2、1』比例,完全零失敗。 在肉的選擇上,我愛好使用雞腿肉,因為肉質煮起來鮮嫩好吃,不澀不柴。煮這一道簡單一餐就搞定。

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔薄片、蔥花、蛋、昆布柴魚高湯or開水、醬油、味霖、米酒

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牛丼飯。洋蔥炒牛肉!

by 西西烹飪筆記

這是可以立即解救晚餐的一道菜,作法超簡單,食材也很容易取得,製作過程不用十分鐘,真的好容易。 詳見食譜 https://sisic...

食材:牛肉片、洋蔥、橄欖油、醬油、米酒、青蔥

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10分鐘上菜 日式松阪豬蓋飯

by ViviTom的美味關係

週末閒來無事的時候我習慣先醃好好幾盒肉 這樣週間下班後就可以立刻煮快速上菜 https://www.facebook.com...

食材:松阪豬、洋蔥、醬油膏、半熟蛋(可不加)、味霖、蒜泥、味噌、米酒、胡椒粉、水

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親子丼

by FarFar

丼,蓋飯。親子丼,以雞肉、雞蛋、洋蔥等淋蓋在米飯上。親子=雞肉+雞蛋。延伸至「鮭魚親子丼」=鮭魚肉+鮭魚卵。乍聽之下,似親子一起享用...

食材:米飯、青蔥、(鰹魚)醬油、洋蔥、米酒、柴魚片(可略)、去骨雞腿肉、味霖、七味份、雞蛋、水

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鮮蚵蓋飯

by 屁心的小窩廚房

喜歡在夏日做清爽的料理,新鮮的蚵仔不需要強烈的調味,只要稍微川燙配上日式和風的醬汁,就超好吃!

食材:鮮蚵、洋蔥、鰹魚露、味醂、蒜泥、薑泥、麻油、山葵醬、煮鮮蚵水

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《一人食晚餐》一鍋搞定,親子丼

by EAT AT HOME 食·家

不只是15分鐘搞定,更只用一個小鍋便完成,不用清洗多餘的廚具-例如醃肉時和盛載準備材料時用的器具,省了不少功夫。 香滑的半熟蛋可算...

食材:雞腿肉,切件、雞蛋、豉油、洋蔥、味醂、芫茜、鏗魚汁、白飯、糖

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親子丼飯

by Feng Lin

簡單好吃的親子丼,只要材料備齊,在家做,方便又快速,輕輕鬆鬆就可上餐桌囉! 歡迎您來Feng料裡筆記逛逛喔~ https:/...

食材:雞腿肉(去骨)、柴魚片、醬油、熱開水、米酒、洋蔥、糖、青蔥、柴魚高湯、白飯、七味粉(可略)

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10分鐘出好菜,照燒雞腿排丼飯

by 男子舍監Amber手作食堂

為什麼這麼喜歡丼飯呢? 答案:職業婦女沒空做哪麼多家事! 煮菜.洗衣.擦地.教作業...... 所以越簡單.越快速滿足一家4口...

食材:雞腿排、青蔥、白芝麻、涼拌海帶芽、蒸地瓜、四季醬油、米酒、味醂、開水、二砂糖、沙拉油、高麗菜泡菜

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牛丼

by 蕭蕭碎唸廚房

超簡單的牛丼👍🏻,備好料交給男子料理即可✌🏻 心得:超下飯的,輕鬆讓男子扒了兩碗飯(這樣好像不太對🤔) 男子:欸!我們不是有...

食材:雪花牛肉片、洋蔥、醬油、米酒、味醂、水、生蛋黃(不吃可省略)

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親子丼 超完美比例1:1:8

by 貴婦小靜

超完美比例,超簡單版本!沒有味霖、清酒、柴魚高湯都沒關係! 重點在於醬汁比例 1:1:8(醬油:味霖:高湯) 味霖可用米酒...

食材:雞腿肉、洋蔥、醬油、蛋、米酒、蔥、糖、烹大師1小匙5ml+水

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滑蛋蝦仁燴飯【影音食譜】

by 馬兒小食光

歡迎點閱我的【影音食譜】有完整記錄如何完成這道菜,以及噗嚕噗嚕燉煮料理的聲音啊☺️ https://youtu.be/1X6K0t...

食材:蝦仁、蛋、毛豆、洋蔥、蒜、勾芡水

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