蓋飯

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁,蓋上肉類或配菜,做成一人份量的。蓋飯在日本又稱為丼飯,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。而淋上芡汁的蓋飯就是大家所熟知的燴飯。

壽喜燒豬肉丼飯

Jenny‧食旅玩味生活札記

壽喜燒丼飯鹹鹹甜甜的深受孩子們喜愛非常對味,偶爾外食孩子最愛吃的就是三商巧福的壽喜燒丼飯,每去必吃啊~這道料理製作時間很短,且非常迅...

食材:白飯、洋蔥、水、豬五花肉片、薄鹽醬油、蔥花、米酒、砂糖、烹大師鰹魚粉

  • 8,736
  • 13
  • 46
超經典 ♕ 雞腿肉親子丼

小曹很愛吃

只要把握醬汁『3、2、1』比例,完全零失敗。 在肉的選擇上,我愛好使用雞腿肉,因為肉質煮起來鮮嫩好吃,不澀不柴。煮這一道簡單一餐就搞定。

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔薄片、蔥花、蛋、昆布柴魚高湯or開水、醬油、味霖、米酒

  • 7,466
  • 5
  • 40
壽喜燒牛丼(便當菜)

晴晴的一日廚房

便當菜#1 壽喜燒牛肉丼飯 常吃外食的上班族已經不知道要吃什麼了嗎? 自己煮怕麻煩外食又怕油膩不健康 每天下班就給自己五...

食材:洋蔥、牛小排、水煮蛋、蒜頭切細、紅茶包、薑片、醬油、雞高湯(水也可)、水、日式醬油、糖、米酒、味霖、蔥花

  • 345
  • 3
  • 0
沙茶牛肉燴飯

職仁手作。

沙茶濃郁的香味帶出牛肉的鮮甜,令人添飯不停的料理。

食材:牛肉(全聯)、空心菜、太白粉、沙茶、蠔油

  • 554
  • 0
  • 0
香葱豬肉燴飯

Sarah

簡單的香葱炒豬肉加入喜歡的菇菇,好吃營養的燴飯上桌~

食材:梅花豬肉、香葱、米酒、黑真珠菇、醬油、醬油膏或蠔油、紅蘿蔔、白胡椒粉、鹽、玉米粉、蒜頭、香油、水、青花菜、飯

  • 82
  • 0
  • 0
輕鬆上桌-雞肉燴飯

懶惰的廚娘

短短20分鐘輕鬆上桌,不用技巧就很好吃!

食材:去骨雞腿排、豆芽菜、洋蔥、雞湯塊、婦友醬油、鹽、水、烏醋、雞蛋

  • 44
  • 0
  • 0
親子丼飯

Jia Yi 小廚房

親子丼飯是日本常見的料理 雞腿肉裹著蛋液 淋上醬汁的米飯一起吃 鮮嫩軟滑好入口 不管是大人還是小孩都喜歡

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋、日式醬油、柴魚片、水

  • 1,957
  • 3
  • 10
番茄牛腩飯

Aster Lin

好吃又簡單 只要備好料 一鍋燉煮就好!拌麵也好吃 煎個半熟蛋超搭的啊!

食材:番茄汁(市售罐裝)、牛腩、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、可樂、柳橙汁、八角、水、醬油

  • 157
  • 0
  • 0
日式牛/豬肉丼飯

🌙下班後的小廚師

日式料理的丼飯好好吃!飯上舖滿滿的肉片,視覺上就已經相當療癒了;拌上各味專屬的醬汁、灑上對味的七味粉,底下的白飯總能扒的乾乾淨淨😋 ...

食材:洋蔥、牛/豬薄肉片(火鍋肉片)、日式醬油、味霖、雞蛋、米酒、蔥花、白芝麻、水、七味粉

  • 1,146
  • 0
  • 3
豪華牛小排丼飯

做餅乾會中毒

牛小排就是要多到快看不到飯才對嘛 (此食譜參考小林)

食材:牛小排、蒜末、醬油、無鹽奶油、水、橄欖油、米酒、味霖

  • 585
  • 0
  • 0
🐷豬排控的【日式香醋炸豬排丼飯】

2個女生+7隻貓的料理日記

立冬後,細雨纏綿了幾日,潮溽的天氣霉上了髮絲,一股濡濕的空氣冰冷了疲軟的身軀,點亮小廚房的暖黃燈光,為自己作一份足以撫慰身心的餐點,...

食材:酥炸豬排、高麗菜絲、梅林辣醬油、熱白飯、醬油、味醂、砂糖

  • 530
  • 0
  • 0
美味秒殺牛丼

D&M媽咪上菜

簡單美味,超級下飯,一上桌就秒殺!

食材:葵花油、洋蔥、砂糖、美國無骨牛小排火鍋片、味醂、蔥花、醬油、熱開水

  • 876
  • 0
  • 1