蓋飯

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁,蓋上肉類或配菜,做成一人份量的。蓋飯在日本又稱為丼飯,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。而淋上芡汁的蓋飯就是大家所熟知的燴飯。

超經典 ♕ 雞腿肉親子丼

by 小曹很愛吃

只要把握醬汁『3、2、1』比例,完全零失敗。 在肉的選擇上,我愛好使用雞腿肉,因為肉質煮起來鮮嫩好吃,不澀不柴。煮這一道簡單一餐就搞定。

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔薄片、蔥花、蛋、昆布柴魚高湯or開水、醬油、味霖、米酒

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[嫩蛋蘑菇番茄蓋飯]懶人料理

by 朱麗安廚房手記

一個人的餐食簡單料理但不隨便,賞心悅目食慾就來,雖然有菜無肉,但入口清爽舒服!這道蓋飯食材以蔬菜為主,用洋蔥及蘑菇的甜鮮味,配柴魚醬...

食材:雞蛋、蘑菇、柴魚醬油、豆皮、鹽、小番茄、糖、洋蔥、薑末、香菜(可免)、胡椒粉、鮮奶油

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壽喜燒豬肉丼飯

by Jenny

壽喜燒丼飯鹹鹹甜甜的深受孩子們喜愛非常對味,偶爾外食孩子最愛吃的就是三商巧福的壽喜燒丼飯,每去必吃啊~這道料理製作時間很短,且非常迅...

食材:白飯、洋蔥、水、豬五花肉片、薄鹽醬油、蔥花、米酒、砂糖、烹大師鰹魚粉

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番茄蛋肉末燴飯

by 花媽甜心派

番茄炒蛋是大人小孩都愛的家常菜 加點小變化就可化身成一道秒殺白飯的燴飯料理喔

食材:豬絞肉、牛番茄、玉米醬、蒜末、蔥末、番茄醬、細砂糖、醬油、白胡椒粉、香油、雞蛋

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15分鐘蒲燒魚蓋飯

by Nico Sun 老孫妮可

隨手可得的食材就能快速做出日本料理級的蓋飯.甜鹹醬汁大人小孩都喜歡~用來帶便當也很合適歐

食材:鯛魚片、米飯、醬油、白芝麻、昆布、蔥花、味淋、糖

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雞排蓋飯チキンカツ丼(免炸)

by 野犬

雞排蓋飯(チキンカツ丼,親子カツ丼)和親子丼(おやこどんぶり)其實煮法非常相近,兩者都是兼有雞肉和雞蛋的親子風情,只是不同處在雞肉變...

食材:雞胸肉、鹽、黑胡椒、高湯、麵粉、清酒、蛋(沾粉用)、醬油、麵包粉、味醂、洋蔥、糖、米飯、蛋

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雞腿親子丼

by Nico Sun 老孫妮可

一鍋到底的美味親子丼.雞腿肉加上嫩蛋~拌上甜鹹昆布的醬汁. 材料簡易.煮法簡單~料多味美.吃上一大碗都不是問題!

食材:雞腿排、洋蔥、昆布、蔥花、柴魚、雞蛋、醬油、味淋、糖

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有靈魂👀的雞丼🐔

by 容a饞

比吉野家有靈魂

食材:去骨雞大腿、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、味醂、洋蔥、米酒、奶油、韓國大醬湯味增、醬油膏、蜂蜜、太白粉、雞粉(可省略)、辣椒(可省略)、清水

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五步驟做出:吉野家日式牛丼食譜作法

by 小林

超超超好吃的牛丼在家自己做,真的可以15分鐘上菜(含備料喔) 小林的零失敗料理絕對讓你老公小孩多扒兩碗飯 歡迎加入【小林&郭...

食材:火鍋牛肉片、洋蔥絲、昆布柴魚高湯、薑泥、日式醬油、味霖、清酒or米酒

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滑蛋蝦仁蓋飯

by 滿分人妻Coya的假日料理

滑蛋蝦仁蓋飯和一般滑蛋蝦仁的菜餚做法有點不同,蓋飯適合像親子丼那樣的軟嫩口感、稍微濃稠的湯汁和少許的蛋花,入口時才會滑順好吃,不會有...

食材:豬絞肉、草蝦、米酒、蒜頭、排骨高湯、全蛋液、鹽巴或雞粉、白飯、太白粉水、香油、蔥花

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豬肉丼飯

by 食驗食堂

省錢、省時,快速上菜的一餐。新手作也會很好吃喔!

食材:梅花豬肉片、洋蔥、蔥、生蛋黃、醬油、醬油膏、白胡椒、米酒、砂糖、白飯

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親子丼ー超簡單,道地美味一鍋完成

by Vivi小廚房

道地日式口味,在家輕鬆料理上桌。

食材:雞腿肉或雞胸肉、雞蛋、味霖、蔥白、醬油、洋蔥、酒、高湯或開水、鹽

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