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蓋飯

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁,蓋上肉類或配菜,做成一人份量的。蓋飯在日本又稱為丼飯,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。而淋上芡汁的蓋飯就是大家所熟知的燴飯。

壽喜燒豬肉丼飯 Jenny‧食旅玩味生活札記

食材:白飯、洋蔥、水、豬五花肉片、薄鹽醬油、蔥花、米酒、砂糖、烹大師鰹魚粉

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超經典 ♕ 雞腿肉親子丼 小曹很愛吃

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔薄片、蔥花、蛋、昆布柴魚高湯or開水、醬油、味霖、米酒

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日式菇菇香濃咖哩雞肉丼 Shania 影食日嚐

食材:雞腿肉、紅蘿蔔、開水 (咖哩湯底)、馬鈴薯、雞湯塊 (咖哩湯底)、洋蔥、咖哩塊 (咖哩湯底)、鴻禧菇、巧克力 (咖哩湯底)、橄欖油、鹽巴 (調味)

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親子丼 iCook 愛料理

食材:去骨雞腿肉、高湯、醬油、米酒、SCANPAN 平底鍋、味霖、糖、洋蔥、蔥白、蛋

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滑蛋菇菇蔬食丼飯 Allie。愉兒

食材:香油、鮮香菇、醬油、雪白菇、味晽、玉米筍、米酒或白酒、高麗菜、砂糖、蛋、水

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壽喜燒牛丼(便當菜) 晴晴的一日廚房

食材:洋蔥、牛小排、水煮蛋、蒜頭切細、紅茶包、薑片、醬油、雞高湯(水也可)、水、日式醬油、糖、米酒、味霖、蔥花

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沙茶牛肉燴飯 職仁手作。

食材:牛肉(全聯)、空心菜、太白粉、沙茶、蠔油

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香葱豬肉燴飯 Sarah

食材:梅花豬肉、香葱、米酒、黑真珠菇、醬油、醬油膏或蠔油、紅蘿蔔、白胡椒粉、鹽、玉米粉、蒜頭、香油、水、青花菜、飯

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輕鬆上桌-雞肉燴飯 懶惰的廚娘

食材:去骨雞腿排、豆芽菜、洋蔥、雞湯塊、婦友醬油、鹽、水、烏醋、雞蛋

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親子丼飯 Jia Yi 小廚房

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋、日式醬油、柴魚片、水

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番茄牛腩飯 Aster Lin

食材:番茄汁(市售罐裝)、牛腩、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、可樂、柳橙汁、八角、水、醬油

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日式牛/豬肉丼飯 🌙下班後的小廚師

食材:洋蔥、牛/豬薄肉片(火鍋肉片)、日式醬油、味霖、雞蛋、米酒、蔥花、白芝麻、水、七味粉

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