蓋飯

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁,蓋上肉類或配菜,做成一人份量的。蓋飯在日本又稱為丼飯,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。而淋上芡汁的蓋飯就是大家所熟知的燴飯。

壽喜燒豬肉丼飯

by Jenny‧食旅玩味生活札記

壽喜燒丼飯鹹鹹甜甜的深受孩子們喜愛非常對味,偶爾外食孩子最愛吃的就是三商巧福的壽喜燒丼飯,每去必吃啊~這道料理製作時間很短,且非常迅...

食材:白飯、洋蔥、水、豬五花肉片、薄鹽醬油、蔥花、米酒、砂糖、烹大師鰹魚粉

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超經典 ♕ 雞腿肉親子丼

by 小曹很愛吃

只要把握醬汁『3、2、1』比例,完全零失敗。 在肉的選擇上,我愛好使用雞腿肉,因為肉質煮起來鮮嫩好吃,不澀不柴。煮這一道簡單一餐就搞定。

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔薄片、蔥花、蛋、昆布柴魚高湯or開水、醬油、味霖、米酒

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🐷豬排控的【日式香醋炸豬排丼飯】

by 2個女生+7隻貓的料理日記

立冬後,細雨纏綿了幾日,潮溽的天氣霉上了髮絲,一股濡濕的空氣冰冷了疲軟的身軀,點亮小廚房的暖黃燈光,為自己作一份足以撫慰身心的餐點,...

食材:酥炸豬排、高麗菜絲、梅林辣醬油、熱白飯、醬油、味醂、砂糖

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美味秒殺牛丼

by D&M媽咪上菜

簡單美味,超級下飯,一上桌就秒殺!

食材:葵花油、洋蔥、砂糖、牛肉片(美國無骨牛小排)、味醂、蔥花、醬油、熱開水

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雞腿親子丼

by 小六姐的健康煮

清爽又下飯的便當菜,小孩百吃不膩,煮軟的洋蔥最美味。

食材:去骨雞腿排、蛋、洋蔥絲、番茄、香菇、青蔥、日式和風露、酒、味醂、七味粉

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牛小排丼飯

by 千千開飯La~

看起來超威的牛小排丼飯,其實只是把食材一道一道組裝起來,中間以醬汁做為融合味道的媒介,做法一點也不難喔!,

食材:白飯、牛小排、醬油、蔥花、味霖、蒜片、蜂蜜/黑糖蜜、洋蔥、上述醬汁

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牛排丼(超美味醬汁)

by Emily的一人餐桌

昨日因為太忙沒大吃午飯,回家時差點在街上暈倒,可能是血壓低吧!所以今天煮了牛排丼補血✌🏻

食材:牛排(我用的是ribeye)、鹽、水、黑胡椒、糖、洋蔥(切絲)、奶油、味醂、蘑菇、日式醬油、白飯

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牛丼飯。洋蔥炒牛肉!

by 西西烹飪筆記

這是可以立即解救晚餐的一道菜,作法超簡單,食材也很容易取得,製作過程不用十分鐘,真的好容易。 詳見食譜 https://sisic...

食材:牛肉片、洋蔥、橄欖油、醬油、米酒、青蔥

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10分鐘上菜 日式松阪豬蓋飯

by ViviTom的美味關係

週末閒來無事的時候我習慣先醃好好幾盒肉 這樣週間下班後就可以立刻煮快速上菜 https://www.facebook.com...

食材:松阪豬、洋蔥、醬油膏、半熟蛋(可不加)、味霖、蒜泥、味噌、米酒、胡椒粉、水

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親子丼

by FarFar

丼,蓋飯。親子丼,以雞肉、雞蛋、洋蔥等淋蓋在米飯上。親子=雞肉+雞蛋。延伸至「鮭魚親子丼」=鮭魚肉+鮭魚卵。乍聽之下,似親子一起享用...

食材:米飯、青蔥、(鰹魚)醬油、洋蔥、米酒、柴魚片(可略)、去骨雞腿肉、味霖、七味粉、雞蛋、水

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鮮蚵蓋飯

by 屁心的小窩廚房

喜歡在夏日做清爽的料理,新鮮的蚵仔不需要強烈的調味,只要稍微川燙配上日式和風的醬汁,就超好吃!

食材:鮮蚵、洋蔥、鰹魚露、味醂、蒜泥、薑泥、麻油、山葵醬、煮鮮蚵水

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《一人食晚餐》一鍋搞定,親子丼

by EAT AT HOME 食·家

不只是15分鐘搞定,更只用一個小鍋便完成,不用清洗多餘的廚具-例如醃肉時和盛載準備材料時用的器具,省了不少功夫。 香滑的半熟蛋可算...

食材:雞腿肉,切件、雞蛋、豉油、洋蔥、味醂、芫茜、鏗魚汁、白飯、糖

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