FIONA 58 食譜 71 粉絲 追蹤 素食油飯 描述 這次是為了兩罐即將到期的黑瓜仔肉特別想出來的油飯,也是我第一次自己做素食油飯 #素食 #蔬食 #全素 #家常菜 #米食 #油飯 262 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 長糯米 5杯半 玉米 2枝 黑瓜仔肉罐頭 2罐 紅蘿蔔 半枝 香菇(小) 20顆 芹菜 三株 老薑片 5片 醬油 3大匙 五香粉 少許 胡椒粉 少許 麻油 2大匙 水 3杯 素火腿 8片 步驟 長糯米洗淨以一杯米對0.6杯的比例加入水3.3杯,大同電鍋外放2.5杯的水,煮好後稍微悶個10分鐘再拿出來備用 玉米洗淨削成粒,芹菜切成一到兩公分的小段,素火腿切丁,香菇泡好水切丁,紅蘿蔔切丁,老薑切絲備用, 把黑瓜仔肉罐頭中的汁倒掉,燒一鍋水,將兩罐的的黑瓜仔肉到入川燙去掉罐頭中特有的味道 炒鍋中放入麻油兩大匙並加入薑絲爆香,依序加入玉米粒、紅蘿蔔丁、素火腿丁、香菇丁拌炒,再加入水三杯和醬油、五香粉、胡椒粉調味,最後加入煮好的糯米飯拌勻即可 小撇步 玉米可以請老闆先削好,回來洗乾淨 3 萬 瀏覽 2014/03/30 發表