素食油飯


FIONA
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這次是為了兩罐即將到期的黑瓜仔肉特別想出來的油飯,也是我第一次自己做素食油飯

份量
6 人份
食材
5杯半
2枝
半枝
20顆
三株
5片
3大匙
少許
少許
2大匙
3杯
8片
  • 1
    長糯米洗淨以一杯米對0.6杯的比例加入水3.3杯,大同電鍋外放2.5杯的水,煮好後稍微悶個10分鐘再拿出來備用
  • 2
    玉米洗淨削成粒,芹菜切成一到兩公分的小段,素火腿切丁,香菇泡好水切丁,紅蘿蔔切丁,老薑切絲備用,
  • 3
    把黑瓜仔肉罐頭中的汁倒掉,燒一鍋水,將兩罐的的黑瓜仔肉到入川燙去掉罐頭中特有的味道
  • 4
    炒鍋中放入麻油兩大匙並加入薑絲爆香,依序加入玉米粒、紅蘿蔔丁、素火腿丁、香菇丁拌炒,再加入水三杯和醬油、五香粉、胡椒粉調味,最後加入煮好的糯米飯拌勻即可
小撇步

玉米可以請老闆先削好,回來洗乾淨

2014/03/30 發表 1.8 萬 瀏覽
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素食油飯 這次是為了兩罐即將到期的黑瓜仔肉特別想出來的油飯,也是我第一次自己做素食油飯