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客家小炒

客家小炒

描述

客家小炒絕對是台灣人最熱愛的料理之ㄧ,那種快炒的醬香味,是撘配白飯的超級好搭檔!

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將食材、醬料備妥;乾魷魚先放略沖洗用熱水浸泡約30分鐘再切細段

    將食材、醬料備妥;乾魷魚先放略沖洗用熱水浸泡約30分鐘再切細段

  • 先將乾魷魚略炸過瀝油

    先將乾魷魚略炸過瀝油

  • 接著放入豆干絲炸過瀝油

    接著放入豆干絲炸過瀝油

  • 再將蔥、蒜段、辣椒、薑片爆香,放入豬肉絲拌炒

    再將段、辣椒片爆香,放入豬肉絲拌炒

  • 最後放入乾魷魚及豆干絲ㄧ起大火拌炒,調味即可!

    最後放入乾魷魚及豆干絲ㄧ起大火拌炒,調味即可!

  • 香噴噴的家常味,非常下飯喔!

    香噴噴的家常味,非常下飯喔!

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