客家小炒
美味食堂
食材：五花肉、乾魷魚、豆乾、醬油、胡椒粉、芹菜、水、油、蒜苗
客家小炒
李艾琳
食材：五花肉、乾魷魚、芹菜、豆乾、鹽、水
✨客家小炒-豬油渣版✨超下飯的家常菜
阿可小廚房
超喜歡吃客家小炒的我，不喜歡用三層肉下去炒 所以跟媽媽學了豬油渣版的客家小炒，但忘記買芹菜了，所以這次的食譜內就沒有芹菜囉 豬油...
食材：乾魷魚、豆乾、醬油膏、瘦肉、米酒、蔥、開水、蝦皮或蝦米、豬油、豬油渣
客家小炒
萬榮DOC
食材：五花肉、豆干、芹菜、青蔥、乾魷魚、紅辣椒、蒜末
客家小炒
Sidney的廚房樂園
鹹享美味的客家小炒, 搭配米飯或是當下酒小菜都很合適, 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" http...
食材：豬五花、乾魷魚(中)、黃豆乾、芹菜、青蔥、醬油、醬油膏、米酒、水、白胡椒
客家小炒
YUN YUN小廚娘
媽媽的家常拿手菜😘
食材：豆乾、魷魚、芹菜、豬肉、辣椒、蒜頭、糖、醬油
素客家小炒｜男性朋友最愛｜（影片示範）
小師傅料理筆記本
吃起來不輸葷的喔，簡單好做，試試看吧https://youtu.be/iriWRxkZNjc
食材：豆乾、辣椒、醬油、芹菜、米酒、蒟蒻、水、薑末、糖、香油、胡椒粉、肉桂粉、昆布粉或香菇粉
客家小炒
Yongo
不論是下酒或是配飯，夾上一口，豆香、魷魚香、肉香與花生香完美的搭配，讓人一口接著一口，停不下來呀😋
食材：豆乾、乾魷魚、豬五花薄片、鹹花生、大蒜、蔥、辣椒、豆瓣醬、糖
客家小炒【一匙入味 家常好菜】
李錦記
這道最能代表台灣客家人勤檢持家的客家小炒，也是熱炒店熱門的菜色之一。 利用五花肉煸出油香、豆干煎至二面金黃色，放入有嚼勁的魷魚，炒出...
食材：五花肉、魷魚干、李錦記舊庄特級蠔油、豆干、醬油、芹菜、米酒、蒜苗、白胡椒粉、辣椒、蒜頭
客家小炒
陸蓮兒
食材：魷魚翅、五花肉、豆乾、蒜末、青蒜、紅辣椒、米酒、醬油、味霖
客家小炒
曜
食材：乾魷魚、梅花肉、醬油、豆乾、蠔油、芹菜、白胡椒、蒜瓣、鹽巴、料酒
客家小炒
王紹緣
食材：芹菜、大蒜、蠔油、豆干、醬油、肉絲、酒、乾魷魚、塩、蒜頭、紅辣椒
客家小炒
瀚霓媽咪小小廚房
食材：乾魷魚、豆乾、三溫糖、帶皮五花肉、米酒、芹菜、醬油、蒜苗、烏醋、白胡椒、香油、高湯、魷魚水
客家小炒
LS's kitchen不坐板凳
食材：魷魚去皮、豆乾切條、三層肉、芹菜、蒜蔥、蒜頭末
客家小炒之德國豬腳版本
丁勻
食材：德國豬腳、魷魚、醬油、洋蔥、醬油膏、芹菜、糖、蔥、米酒、蒜、豆干
家常料理-客家小炒
艾咪的實驗廚房
今天的客家小炒只能說是偽客家小炒，因為我沒放魷魚，一來家裡沒有，小孩也不愛吃，所以，今天這道菜是沒有魷魚的客家小炒喔！但是，依然好吃喔！
食材：小豆干、梅花肉（或五花肉）、芹菜、辣椒、米酒、鹽（或鮮味炒手）、蠔油、白胡椒粉
家常客家小炒
winny🎶🎶
越吃越香的下酒好菜
食材：三層肉、乾魷魚、蠔油、小豆干、醬油、芹菜、雞粉、韮菜花、胡椒粉、蒜末、米酒、蔥段、烏醋、紅蘿蔔（配色）、香油
黃金泡菜炒豬肉(客家小炒風味)
慶家-黃金泡菜
濃郁蒜香微辣的慶家黃金泡菜，與豬肉絲等多種蔬菜僅需簡單拌炒，幾分鐘立馬提昇口味層次，健康又美味，有客家小炒的微酸辣口感，超下飯!! ...
食材：慶家黃金泡菜、里肌豬肉絲、醬油、蔥、(白醋)、薑、紅蘿蔔、金針菇、木耳
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客家小炒為中國傳統客家菜餚「四熅四炒」之一，在台灣是十分受歡迎的客家菜餚，傳統上使用的食材有五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜、蔥與醬油，而演變至衣食不虞匱乏的現代，亦有人加入蝦皮、紅辣椒、綠辣椒、蔥段等提味，風味更勝以往，且各家有各自獨特的風味。
資料來源：維基百科