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廚房炸彈客
3 食譜 10 粉絲

客家小炒

客家小炒

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆乾先切片油炸備用 過程中加入少許鹽巴

    豆乾先切片油炸備用 過程中加入少許鹽巴

  • 五花肉切條 盡量不要太細

    五花肉切條 盡量不要太細

  • 芹菜去掉葉子(深綠的葉子去掉 淺綠的可以保留一些)以及蒜苗切好備用 蒜苗白色部分和葉子分開備用

    芹菜去掉葉子(深綠的葉子去掉 淺綠的可以保留一些)以及苗切好備用 苗白色部分和葉子分開備用

  • 蒜頭切末 不用太細

    頭切末 不用太細

  • 魷魚蝦米泡水切絲備用 (魷魚冷水泡2小時 溫水泡半小時 泡好後將魷魚表面黑色的薄膜刮除撕掉 可避免異味)

    魷魚蝦米泡水切絲備用 (魷魚冷水泡2小時 溫水泡半小時 泡好後將魷魚表面黑色的薄膜刮除撕掉 可避免異味)

  • 五花肉下鍋煸至金黃

    五花肉下鍋煸至金黃

  • 加入魷魚蝦米翻炒出香味

    加入魷魚蝦米翻炒出香味

  • 加入豆瓣醬大蒜和辣椒 炒出紅油

    加入豆瓣醬大辣椒 炒出紅油

  • 加入豆乾翻炒至豆乾表面有紅油

    加入豆乾翻炒至豆乾表面有紅油

  • 加入蒜苗白色部分及芹菜翻炒至熟

    加入苗白色部分及芹菜翻炒至熟

  • 最後加入醬油以及蒜苗葉子 稍微翻炒 即可出鍋

    最後加入醬油以及苗葉子 稍微翻炒 即可出鍋

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廚房炸彈客 3 食譜 10 粉絲

每次都會把廚房變得像被炸彈炸過一樣 不過沒關係 東西好吃就行 每樣菜都是經過多次嘗試才會上傳

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有 2 個一起做

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